【導讀】：很多人都喜歡吃火龍果，不過你吃過火龍果的皮嗎？其實火龍果皮也很有營養價值的，用來涼拌或是做湯都可以，而且口感還不錯呢，一起來看看火龍果皮的吃法。
火龍果果皮因爲它的營養價值高，所以很多人捨不得浪費，但是不知道怎樣做火龍果皮，下面介紹幾種方法：
1、炒火龍果果皮
2、涼拌火龍果果皮
3、將其放在湯裏
火龍果果皮吃法很多，如果你有興趣還可以自己嘗試以下其他的做法。
先把火龍果皮上面的枝葉狀東西剪掉，或用刀削掉。再用削皮器把最外層的表皮削去薄薄一層。最後把火龍果一分爲二剖成兩半，挖出果肉吃掉，留下果皮待用。
一、酸甜味的涼拌火龍果皮
原料：火龍果皮適量，鹽少許，白醋、白糖各適量。
準備工作：把火龍果皮切成細絲，用淡鹽水泡一會再撈出控水。
做法：控好水的細絲放在盤子裏，加鹽、白醋和白糖拌勻即可食用。
二、鹹香味的涼拌火龍果皮
原料：火龍果皮適量，鹽、雞精、香油各適量。
準備工作：同上。
做法：在火龍果皮絲里加入鹽、雞精和香油拌勻後即可食用。
三、蜂蜜或白糖涼拌火龍果皮
按上述方法處理好的火龍果皮絲，還可以只用白糖或蜂蜜拌勻，這樣的吃法既簡單又美味。
四、火龍果皮榨汁
把處理好的火龍果皮切碎，放入榨汁機裏榨成汁即可。飲用時加白糖、冰糖或蜂蜜調味，夏季裏還可以冷藏後再取出飲用。
五、火龍果皮沙拉
原料：小火龍果皮1只，迷你小南瓜1個，平菇2～3片，菠菜1～2顆，沙拉醬適量。
準備工作：平菇煮熟後切丁；小南瓜煮熟或蒸熟後，取其中一小部分切丁就夠用了；火龍果皮切絲；菠菜擇洗乾淨後用開水燙一下。
做法：所有處理好的食材都放在盤子裏，澆上你喜歡的沙拉醬拌勻即可，還可以在上面加兩顆草莓作爲點綴。
六、煲火龍果皮糖水
原料：火龍果皮半個，白糖適量。
做法：果皮切片後放入砂鍋裏，加適量清水大火燒開後再煮2分鐘，加白糖用小火煲10分鐘即可出鍋。
1、火龍果皮和山藥一樣有種黏黏的感覺，用淡鹽泡一下就不會感覺太黏了，但如果你能適應這種黏黏的感覺就最好別泡，泡一下就會損失很多的營養。
2、火龍果皮中營養價值最高的成分就是花青素，加熱會讓花青素受到嚴重破壞，從而失去食用火龍果皮的真正意義。因此，食用火龍果皮最好不要選用加熱的方法，生食最佳。
