【導讀】：我們平時在吃火龍果的時候都會把皮丟掉，只吃裏面的果肉。那麼，火龍果皮有什麼用呢？火龍果的皮能吃嗎？火龍果皮怎麼吃？火龍果的皮是什麼味道，好吃嗎？
火龍果的皮是可以吃的，而且火龍果的果皮營養價值極高，食用會使營養翻倍。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便祕、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預防便祕。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁；降低血壓；增進皮膚的光滑度，美顏肌膚；抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎；可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力；還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，爲我們帶來多種益處。
所以，我們在吃火龍果的時候，儘量不要丟棄內層的粉紅色果皮。花青素對溫度敏感，應生食爲佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。
看着一個個紫的發亮的火龍果的，當然還有黃燦燦的黃色火龍果，其甜爽滋味立馬令人愛不釋手了呢。想要清潤肺部，保護嗓子的話，吃點火龍果是極好的。不過有糖尿病的筒子不建議吃太多火龍果哦，因爲它含有糖分比較高呢，每次吃半顆左右就差不多了。吃火龍果的時候，你是否剝掉皮後吃掉果肉就算了呢？
其實火龍果皮是可以吃的呢。火龍果皮中含有甜菜紅素，這種物質能夠抗氧化、抗自由基哦，偶爾吃點抗衰老是極好的。平時不注意保養的女筒子們，吃點火龍果可好，給自己的肌膚減減齡可好？
那麼火龍果的皮要怎麼吃呢？其實可以直接吃，當然最外層還是不吃了吧，還要清洗感覺有些麻煩哦。將裏面的那層皮吃掉就ok了，配着火龍果果肉一起吃吧，營養又滋味。
可能你會擔心吃火龍果會發胖，其實火龍果的熱量很低哦，100g火龍果只有51千卡，其實算是低卡食物了。用火龍果榨汁吃，或者用來炒菜是不錯的呢。
