羊肉湯的功效有哪些

羊肉湯的功效有哪些，這是一種中藥材，運用歷史悠久，它對很多疾病都有改善作用，但它不僅僅只有功效和作用，不按量食用可能會引發危險，以下是羊肉湯的功效有哪些。下面帶你一起來看看這篇文章吧。

羊肉湯的功效有哪些1

一、羊肉湯的功效

1、溫補脾胃用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

2、溫補肝腎用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

3、補血溫經用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

4、保護胃黏膜羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認爲，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

5、補肝明目羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

二、羊肉湯的做法

1、白蘿蔔燉羊肉

材料：羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法：

（1）羊肉洗淨，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。

（2）將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。

（3）中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的'羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

（4）加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。

2、胡蘿蔔燉羊肉

材料：胡蘿蔔一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，薑片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個

做法：

（1）胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用

（2）將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾

（3）起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白

（4）放水及其他調味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內用大火煮開（我這時改用砂鍋燉了）。改小火煮約1小時

（5）再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可

（6）喜歡吃香菜和蔥的，吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放。

3、山藥燉羊肉

材料：羊肉（瘦)1000克，山藥1000克，

調料：大蔥5克，料酒3克，鹽4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克

做法：

（1）將羊肉洗淨，切成長6釐米、寬5釐米的塊，放入沸水鍋氽一下，撈出備用；山藥去皮洗淨，切滾刀塊備用；大蔥洗淨切段；薑切片備用。

（2）鍋放入羊肉及適量水，用旺火燒開，撇去浮沫，加入蔥、料酒、八角、花椒，改用小火燉至八成熟時，放入山藥燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉、調好味即可食用。

羊肉湯的功效有哪些2

羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體，經常燉服，療效可與蔘茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養價值遠在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。

羊肉湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。

羊湯其性溫味首，溫中散寒，化滯，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對女性胸部平坦、乳房凹幹者都有益處！。