竹筍的功效有哪些，竹筍應該是很多人都喜歡吃的一種具有時令性質的蔬菜，每到出筍的季節，總會有人去竹林裏挖竹筍來吃，竹筍富含營養，經常吃竹筍對我們的健康有很大的幫助，下面爲大家分享竹筍的功效有哪些。
竹筍的功效有哪些1
有助於減肥
竹筍所含的熱量很低，100克竹筍只有27卡路里，對於需要減肥的人來說，是一種很好的選擇。竹筍還含有豐富的纖維成分，食物中的油脂會不斷地被竹筍纖維吸附，隨着廢物排出體外，從而降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和蓄積，能幫我們抑制飢餓感，所以吃竹筍能達到健身減肥的目的。
竹筍中含有大量的人體所需要的蛋白質、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵，對維持人的皮膚、黏膜和肌肉的營養，保持面部皮膚的細嫩也十分有益。同時竹筍中有較多的纖維，在食用過程中能增強人面部肌肉功能，能使微循環血脈流暢，保持黏膜和皮膚的正常生理狀態。
開胃健脾
竹筍中含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍特有的清香，與各類食材一起烹煮，鮮味更爲突出，它能溶於湯汁中，使菜餚更具美味更誘人，有利於食品的攝入，開胃、促消化，對人體起到特殊營養的作用。
排毒保健
竹筍含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，能加速膽固醇的代謝，所以能降低血中膽固醇，同時還能減少致癌毒素在腸道內的停留時間。
通腸排便
竹筍性寒通利，含有的植物纖維能增加腸道水分的儲存量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，有利於糞便排出，能用於治療便祕，和預防結腸癌。
降“三高”
竹筍低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。竹筍中含有的.鉀非常豐富，能調節血壓，對於保持血壓健康非常有幫助。
預防消化道腫癌
腸道中的大腸桿菌能把竹筍中含有的纖維素合成年人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。食用竹筍對於消化道腫癌有一定的預防作用。但有嚴重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應慎食竹筍。
竹筍的功效有哪些2
開胃健脾
竹筍具有獨特的自然香氣，可以開胃，也能促進消化，更能增加食慾，平時多食用竹筍可以緩解消化不良和脘腹脹滿等不良症狀。
增強機體免疫力
竹筍可以增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
降低三高
竹筍中含有豐富的營養物質，並且是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食物，有助於治療高血壓、高血脂、高血糖症，因爲竹筍富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，其中的鉀非常豐富，能夠調節血壓。
補腦功能
竹筍的皮和切口處出現的白色粉狀物質是一種叫做酪氨酸的蛋白質結晶。在體內，酪氨酸被輸送到腦部，是激發抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質。
膳食纖維促進通便
竹筍含富纖維素，可以增加便量，促進通便。同時，將腸內的有害物質一起排出，可以預防大腸癌等。
預防高血壓
竹筍含有大量的鉀元素，而鉀元素可令體內多餘的鈉元素排泄出來，所以對預防高血壓有效。
