冬季吃羊肉的好處有哪些，氣溫下降後天氣也是越來越冷，冬天將至，我們也應該多吃一些進補的食物，其中羊肉是深受廣大羣衆的喜歡的，那麼冬季吃羊肉的好處有哪些呢，下面小編給大家分享一下吧。
冬季吃羊肉的好處有哪些1
冬季吃羊肉的好處
1、冬季吃羊肉不易發胖
羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點爲47度，而人的體溫爲37攝氏度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。
2、冬天吃養肉暖身
冬天吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際，有效。
3、冬天吃羊肉補氣
氣不通不暢者，冬天多吃羊肉可以補氣，健身。
4、冬天吃羊肉暖胃
羊肉性溫，冬天吃羊肉可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。
5、冬天吃羊肉健脾
脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉。
6、冬天吃羊肉理氣
氣不順者，如經常咳嗽之人，因爲體內害氣重，所以吃羊肉可以讓氣順暢，心情舒暢。
7、冬天吃羊肉補血
冬天吃羊肉可以促進血液循環，加速新陳代謝。
冬季吃羊肉的好處有哪些2
羊肉怎麼挑選
一、羊肉的功效
1、溫補脾胃。用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、溫補肝腎。用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3、補血溫經。用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜。羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認爲，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的.食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
5、補肝明目。羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
下面，快來看看羊肉的選購和去羶味的方法吧。
二、羊肉的選購小竅門
1、看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手；
2、看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；
3、看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長；
4、看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。
三、羊肉去除羶味方法
1、香菜去羶法：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，就能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。
2、胡蘿蔔去羶法：燜燒羊肉時放一些胡蘿蔔，再加些蔥、姜、料酒等作料一同燒製，是一個很好的除羶方法，因羊肉與胡蘿蔔同燒，不但可以去掉羶味，還能彌補羊肉所缺乏的胡蘿蔔素和維生素，這樣燒出來的羊肉，吃起來不僅不覺油膩，而且能增加營養價值。
3、花椒去羶味法：在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的羶氣味。最好把花椒用油煸透後即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴裏會讓人嘴巴發麻。
四、吃羊肉的注意事項
1、羊肉忌用銅器煮，因爲羊肉爲高蛋白食物，兩者共煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康。
2、羊肉忌與醋同食，因爲羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。
3、羊肉忌與西瓜同食因爲羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4、羊肉忌與茶同食因爲羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
5、羊肉不宜與南瓜同食因爲羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。
6、羊肉性溫，爲了避免上火，在烹調羊肉時也應少放辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
