吃生菜的功效與作用，生菜是一種常見的蔬菜，在我們的日常生活中， 經常會用生菜來搭配其他食物，都說蔬菜富含膳食纖維能幫助人體排毒，那麼下面具體看看吃生菜的功效與作用。
吃生菜的功效與作用1
生菜的營養價值及功效與作用
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。
生菜的適用人羣
一般人羣均可食用，特別適宜肥胖之人食用。但生菜性涼，故尿頻、胃寒之人不宜多吃。
孕婦、產婦和哺乳期媽媽都能食用生菜，但不宜生吃。作爲生冷食物一種，生菜上往往含有細菌、農藥等，生吃易腹瀉，不利於胎兒健康，也不利於母乳餵養的質量，所以烹飪之前一定要洗乾淨，做熟了才食用。
嬰幼兒寶寶也能吃生菜，但由於年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟，給寶寶吃的時候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。
生菜的營養價值及功效與作用
1、護肝
生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。
2、排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。
3、護眼
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯着。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。精彩推薦：女人吃蓮藕的好處 蓮藕的營養價值
生菜的營養價值
1、生菜是萵苣的一種，裏面含有大量的萵苣素。
2、生菜中的維生素C含量比白菜還要多，而且它還含有大量的膳食纖維。
3、生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6、維生素E、維生素C，還有含有微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。
4、生菜含熱量15.00千卡，蛋白質1.40克，脂肪0.40克，碳水化合物2.10克，膳食纖維0.60克，維生素A含有60.00微克，胡蘿蔔素360.00微克，核黃素0.10毫克，尼克酸0.20毫克，維生素C含有20.00毫克，鈣70.00毫克，磷31.00毫克，鈉80.00毫克，鎂29.00毫克，鐵1.20毫克，鋅0.43毫克，硒1.55微克，銅0.08毫克，錳0.15毫克，鉀100.00毫克。
以上爲大家介紹了女人吃生菜的好處以及生菜的營養價值，想必大家對生菜這種蔬菜有了更多的瞭解。另外，小編提醒生菜煮熟吃或是生吃都可以，但是生吃的時候要注意清洗乾淨，因爲菜葉上難免會有農藥化肥的殘留。
吃生菜的功效與作用2
一、生菜可以生吃嗎？
有人鍾愛生吃生菜，也有人因爲擔心生吃不健康，只吃煮熟過的生菜。之所以稱爲“生菜”，也就是因爲生菜可以直接生吃而命名的，所以只要洗乾淨了，生菜是可以直接生吃的。建議大家在洗生菜前，將生菜放置鹽水裏浸泡一會，這樣可以有效地去除農藥和其他東西。
二、生菜生吃可以減肥嗎？
生菜中含有極多的膳食纖維，可以促進身體內腸胃的蠕動，可以有效地消除多餘的脂肪，防止脂肪在我們體內過度堆積，而且生菜本身的熱量並不高，既能補充營養物質，還不用擔心因爲熱量攝入過多導致肥胖，所以生菜生吃是可以減肥的，但建議不要另外使用其他調味醬，調味醬的熱量偏高，如果生吃生菜蘸醬的話，還是有一定的熱量，對於減肥就沒有多大作用了。
三、生菜有哪些功效？
1、促進消化的功效
膳食纖維是可以有效促進消化作用的，而生菜中富含膳食纖維，所以在食用生菜後，膳食纖維可以在腸道中吸收水分而膨脹，可以促進腸胃蠕動，能夠有效地改善便祕。
2、鎮定安神的功效
蔬菜可以補充人體所需的各種維生素、礦物質等，生菜中含有大量的萵苣素，所以味道會有點微苦，萵苣素是一種天然的藥用成分，可以提高我們神經系統的功能，對我們神經系統起到預防作用，可以有效地緩解神經衰弱，具有鎮定安神的'功效，所以大家如果平時有失眠症狀或焦慮症狀的話，可以適當食用一些生菜。
3、促進血液循環的功效
由於生菜中含有甘露醇等有效營養成分，可以有效地促進血液循環，還可以起到利尿的作用，對於消除水腫有一定的作用，所以水腫人羣也可以在平時吃些生菜。
四、生菜有哪些禁忌？
1、體質偏寒的人不宜生吃
生菜內富含營養物質，但並不是只有生吃纔有功效，煮熟了再吃同樣可以攝入身體所需的維生素等物質，而且生菜性涼，如果是體質偏寒的人羣不宜生菜，最好是煮熟了再吃，並且不宜食用過多生菜。
2、脾胃虛寒的人不宜吃
因爲生菜屬於一種非常涼性的食物，所以對於本身脾胃虛寒的人羣來說，食用生菜弊大於利，所以脾胃虛寒、有胃部疾病的人平時最好不要吃生菜或者少吃生菜，如果吃太多生菜的話可能會引起胃部疾病加重等現象。
綜合來說，吃生菜對身體還是有一定的好處的，但不論是什麼東西，雖好但不宜過量服用，特別是生吃生菜，更需要控制好攝入量。
吃生菜的功效與作用3
生菜的功效
1、抗衰老：生菜是一種很有營養的蔬菜，它本身含有豐富的胡蘿蔔素、維生素等等，我們應該知道這些物質都具有着抗氧化的作用。所以每天適當的吃生菜，能夠及時補充身體所需的多種營養物質，還可以讓人體細胞老化的速度變慢，從而達到抗衰老的目的。
2、減肥：想要減肥的人應該要多吃一點生菜，生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C等，它們到了身體之後，會把體內的脂肪消滅掉。另外，生菜裏面的水分也很足，它的營養價值比較高，有着低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，可以多吃生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜中的營養物質含量可以說是非常豐富的，所以說生活中多吃生菜能夠促進腸胃道消化功能，還可以增加腸道中的血液流通速度。大家要是進食過多的肉製品，在這個時候可以多吃一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜裏面的甘露醇能夠把血液裏面的髒東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素剷除，有效預防便祕。
5、促進兒童生長髮育：生菜裏面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒髮育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利於血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸鹼平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸鹼平衡。生菜屬於鹼性類食品，可以和穀類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸鹼平衡。
