生雞蛋怎麼吃最好，雞蛋人們經常會吃，雞蛋是我們日常用來補充蛋白質最好的食材，而且它裏面含有大量的營養元素，對我們身體有很多好處。以下介紹生雞蛋怎麼吃最好
生雞蛋怎麼吃最好1
生雞蛋怎麼吃最好
有益心臟排行榜
第一名：帶殼水煮蛋
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成爲最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋
第三名：蛋花湯和蒸蛋第四名：煎荷包蛋
第五名：攤雞蛋
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
第六名：炒雞蛋
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
蛋白質最好消化排行榜
第一名：帶殼水煮蛋
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
這兩種做法的蛋白質消化率爲98%。
第三名：炒雞蛋蛋白質消化率爲97%。
第四名：蒸雞蛋
蛋白質消化率92.5%。
第五名：生雞蛋
蛋白質消化率僅爲30%—50%。
維生素保存排行榜
第一名：帶殼水煮蛋
加熱溫度低，營養全面保留。
第二名：蒸蛋
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。
第三名：水煮荷包蛋
加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。
第四名：煎荷包蛋
加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
第五名：攤雞蛋
加熱溫度高，所有維生素都有損失。
第六名：炒雞蛋
加熱溫度高，維生素損失較多
注意事項
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
生雞蛋怎麼吃最好2
生雞蛋的功效與作用
1：美容
生雞蛋具有特別好的美容作用，平時人們可以把生雞蛋磕開取出裏面的蛋清加入適量牛奶蜂蜜調勻製成面膜，在洗臉以後直接把它塗抹在臉部肌膚上，就能滋養細嫩肌膚，能提高皮膚彈性，放慢皮膚衰老速度。
2：清咽潤喉
生雞蛋是一種性質，微寒的食材，清咽潤喉是它的主要功效，人們吃生雞蛋時能緩解聲音嘶啞和咽喉腫痛等不適症狀，而且能讓人們咽喉中的異物慢慢消失，對維持人體健康也是有一定好處的。
3：補充營養
生雞蛋還能爲人體補充一些營養，它含有豐富的蛋白質和核黃素以及卵磷脂等對人體有益的微量元素，這些營養在被人體吸收後能滿足人體正常工作的需要。但吃生雞蛋存在一定風險，大家在吃生雞蛋前一定要了解吃生雞蛋的禁忌。
吃生雞蛋的禁忌
平時人們在日常生活中是禁止盲目吃生雞蛋的，因爲生雞蛋吃的時候會讓人體吸收一些細菌，他還帶有濃郁的腥味，有些人在吃生雞蛋以後會出現噁心嘔吐等不適症狀，會影響自己的食慾。另外生雞蛋還會加重人類腸胃負擔，它含有的一些細菌容易讓腸胃中炎症滋生，會影響人體消化系統的正常功能。
今天重點爲大家介紹了生雞蛋的功效與作用，也讓大家瞭解了吃生雞蛋的禁忌，能讓大家知道吃生雞蛋雖然對身體有一些好處，但也有很多壞處，切忌在平時生活中盲目食用它，不然也會危害身體健康。
早餐是一日三餐中最重要的一餐，很多女性在早晨喜歡用雞蛋當早餐，據說女性早晨吃雞蛋對身體是有諸多好處的，但問他們好處到底有哪些，他們又說不太清楚，今天我會做這方面的介紹，能讓大家全面瞭解女性早晨吃雞蛋的好處。
女性早晨吃雞蛋的好處
1：飽腹
飽腹是女性早晨吃雞蛋的重要好處，因爲女性早晨吃雞蛋可以讓身體吸收豐富的蛋白質和一定數量的脂肪以及多種微量元素這些營養進入人體後能增加人體飽腹感，而且能放慢人類腸胃的排空速度，可防止上午出現飢餓。
2：補充蛋白質
雞蛋是一種蛋白質含量特別高的食物，女性早晨吃雞蛋能爲身體補充大量蛋白質，如果能給它搭配適量的粥或者麪包，會讓身體吸收到更均衡的營養，能滿足人體一上午工作時對營養的需要，可保持體力充沛。
3：提高大腦功能
女性早晨吃雞蛋還能提高大腦功能，因爲女性早晨吃雞蛋可以吸收豐富的，煙酸和膽鹼還能吸收一些卵磷脂，這些物質都能作用於女性的腦神經，可提高女性大腦功能，能讓女性大腦保持清醒並能提高她們的思維反應能力。
4：預防肥胖
要有苗條的身材是每個女人的最大願望，而女人在早晨吃雞蛋就能預防身體肥胖，能保持良好的'身材，因爲雞蛋營養價值極高，但熱量並不高，女人在早晨吃1~2個雞蛋可以滿足身體一上午代謝時的營養需要，但不會吸收過多的脂肪，能預防身體肥胖發生。
生雞蛋怎麼吃最好3
吃生雞蛋到底是有好處還是有壞處呢
1、感染急性胃腸疾病
沙門氏菌等致病菌，可以通過雞蛋殼侵入雞蛋。抵抗力較弱的孕婦和孩子如果吃了受病原體污染的生雞蛋，就可能發生急性腸胃炎，進而出現上吐下瀉、畏寒發熱等症狀。
2、可能不易消化吸收
生雞蛋含抗胰蛋白酶，能抑制胃腸道消化液對蛋白的分解和吸收。同時，生雞蛋呈液態，在胃腸道停留時間也較短，因此生吃雞蛋不易消化吸收。
雞蛋煮熟以後，則會破壞原本的抗胰蛋白酶，同時改變蛋液的結構，使其95%的蛋白質能被人體消化吸收。
3、還會增加肝臟負擔
人食用生雞蛋後，大量未經消化的蛋白質在大腸內被大腸桿菌分解併發生腐敗，產生較多的有毒的物質，如胺、酚、氨、硫化氫等，這些有毒物質被腸道吸收，經門靜脈進入肝臟，增加肝臟的代謝負擔。
4、增加弓形蟲感染率
經研究證實，雞卵巢中可能存在弓形蟲，而雞蛋也有感染弓形蟲的可能性。人食用生雞蛋或未全熟的雞蛋，則有可能導致弓形蟲通過消化道黏膜侵入人體，引起身體不適。
5、吃生雞蛋有好處嗎
雖然生吃雞蛋能夠達到敗火的現象，這是人們所熟知的，但是並不能長期或者是大量的生吃雞蛋，否則很容易使得一些病菌隨着生吃雞蛋而帶入到身體中，影響到身體的健康。因爲其自身會攜帶一定的病菌，因此不可以生吃雞蛋。
此外，雞蛋的蛋清中含有一種被稱之爲抗生物素的物質，而這樣的物質會影響到人體對雞蛋黃的營養吸收。因此不建議生吃雞蛋。而當雞蛋煮熟之後，其不僅能夠消除雞蛋清中的抗生物素，而且還能夠避免影響到對蛋黃營養的吸收。因此，從健康以及科學的角度分析，生吃雞蛋是沒有好處的。
