【導讀】：杏鮑菇是很常見的菌類，它的口感鮮嫩美味，很多人愛吃，而且杏鮑菇是餐桌的常客。那麼杏鮑菇可以和雞蛋一起吃嗎？杏鮑菇炒雞蛋怎麼做最好吃。下面就跟小編一起來看看吧！
杏鮑菇是很常見的菌類，它的口感鮮嫩美味，很多人愛吃，而且杏鮑菇是餐桌的常客。那麼杏鮑菇可以和雞蛋一起吃嗎？杏鮑菇炒雞蛋怎麼做最好吃。下面就跟小編一起來看看吧！
杏鮑菇可以和雞蛋一起吃嗎？
杏鮑菇的營養價值很高，富含蛋白質、碳水化合物、維生素等等，吃了對人體好處很多，但是要注意的是杏鮑菇也有相剋的食物，杏鮑菇能和雞蛋一起吃，這兩個不相剋，但是雞蛋千萬別和芹菜一起吃，會腹瀉的。下面介紹雞蛋炒杏鮑菇最好吃的做法。
杏鮑菇炒雞蛋最好吃的做法
【主料】：杏鮑菇400克、雞蛋2枚
【輔料】：油適量、鹽適量、味精適量、蒜適量【步驟】：杏鮑菇洗淨，切片，過開水焯一下，撈出控水，雞蛋打液，鍋中油熱後，倒入雞蛋液炒熟盛出。蒜切碎，鍋中油熱後倒入杏鮑菇翻炒，在放鹽，味精翻炒，再倒入雞蛋翻炒均勻，再倒入蒜末關火，最後出鍋裝盤。
1.杏鮑菇洗淨撕成絲
2.雞蛋加鹽打成蛋液
3.香芹和細香蔥洗淨切好
4.鍋內熱油把雞蛋煎一下，然後裝進盤內
5.鍋內熱油後下香蔥和香芹
6.然後再下杏鮑菇炒5分鐘
7.最後再將雞蛋回鍋，加少許鹽翻炒均勻即可
【烹飪技巧】：手撕的杏鮑菇口感更好，但建議大家杏鮑菇可以多撕一點不然炒後會縮水。
