清湯丸子做法具體步驟

清湯丸子做法具體步驟，豬肉是大家最經常吃的肉類之一，豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2，豬肉的吃法有很多，其中製作成丸子是非常受歡迎的一種做法，以下分享清湯丸子做法具體步驟。

清湯丸子做法具體步驟1

先將豬肉剁成肉餡，加入香蔥攪拌均勻

接着碗中放入生抽，鹽，十三香，料酒等調味料攪拌均勻

最後起鍋把水燒開，將攪拌好的`肉餡擠成丸子形狀，放入鍋內，煮熟放入青菜即可

清湯丸子做法具體步驟2

先將澱粉用水進行勾兌一下，等會兒要放入肉裏面的。

現在一般在買肉的時候，都可以將肉進行攪碎的，商販在攪碎的時候裏面就放入了蔥和生薑絲的，有的甚至連鹽都加進去了，然後放入澱粉水，用筷子按照一個方向進行攪拌。

然後將鍋中放入水，就可以開始準備做肉圓了，直接是冷水的時候就可以開始做了，不用將水燒開的。

用小湯勺將肉末在掌心中加工，直到變成圓形的就可以了。

然後就放入冷水中，將電磁爐進行加熱。

下面就一直在做肉圓了，鍋開的時候，可以用勺子將肉圓翻一下，使得受熱均勻。

將上面的浮末去掉，開火進行燒煮，直到所有的肉圓全部都浮起來，熟了就可以裝盤了。

清湯丸子做法具體步驟3

1、純豬瘦肉

2、剁成泥

3、加鹽、雞蛋、澱粉、蔥花

4、順時針攪拌均勻

5、鍋中水燒開

6、用手擠出一個個小丸子放鍋中燒開

7、打一遍涼水，就可了