你知道清蒸魚的做法步驟是怎麼樣的嗎?很多人喜歡吃清蒸魚,而清蒸魚的味道鮮美、營養價值也高。小編已經爲大家蒐集和整理好了清蒸魚的做法步驟的.相關信息,一起來了解一下吧,歡迎大家與我交流討論。
清蒸魚的做法步驟1
清蒸魚怎麼做
食材:
鯽魚1條(約500克),大蔥1根,姜10克,鹽1勺,料酒10克,蒸魚豉油20克
清蒸魚的做法:
1、大蔥取蔥白2段切絲,蔥綠切絲,放入清水中浸泡,姜切薑絲。
2、鯽魚清洗乾淨,用刀在魚身兩面各劃3刀,放入鹽、料酒抹勻。
3、把蔥絲和薑絲放入魚肚中,醃10分鐘。
4、鍋中加入適量水燒開,放入鯽魚蒸10分鐘。
5、蒸熟後撈出,倒出多餘湯汁,淋上蒸魚豉油,然後把薑絲、蔥綠絲放在魚肉上。
6、鍋中放入適量油,燒至油溫7成熱,最後淋在魚身上即可。
小貼士:
蒸魚的時候放上薑絲,可以去腥,同時也能讓魚肉更香。
蒸的時間根據魚的大小決定,個人推薦1斤左右的。
清蒸魚的做法步驟2
食材配方
主料:
龍利魚1條
輔料:
油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
小蔥適量
方法:
1、龍利魚化凍
2、準備蔥姜鋪於龍利魚之上
3、準備小蔥切碎
4、將龍利魚置於蒸鍋上,大火10分鐘
5、蒸好的魚去掉蔥姜,倒掉水分
6、將小蔥置於魚肉之上,加入兩勺蒸魚豉油,蒸2分鐘
7、燒熱油,澆在魚肉之上
8、上桌