你知道熬豬骨湯的做法步驟嗎？很多人都喜歡喝豬骨湯，一口香濃的湯入喉，彷彿置身仙境，是極致的味蕾享受。小編已經爲大家蒐集和整理好了熬豬骨湯的做法步驟的相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
熬豬骨湯的做法步驟1
主料
大骨頭(四塊)
輔料
山藥(半根)，胡蘿蔔(一個)，小棗(八顆)，花生(一小碗)，枸杞(六粒)，姜(二塊)，蔥(一根)
廚具
燉盅、湯鍋、煮鍋
步驟
1、備好的食材：大骨頭準備：1、買回洗淨，用清水泡半小時，洗淨血水；2、鍋內準備清水放入拍好的姜塊，白酒，大骨頭，中火煮開兩分鐘；（開蓋煮、以沒有血水爲主）3、大骨頭把髒東西煮出來後成出再洗淨備用；（我是用流動的水來洗的，這樣洗的更乾淨）
2、開始燉大骨湯：1、把備好的食材全部放入鍋內
3、1、食材放入後加清水，一定要沒過食材，要一次性加足水，不要加第二次水哦；2、加足水後大火燒開後放入一湯匙食醋；3、改成中小火（嘻嘻，我是用的蜂窩爐，老媽專門爲我點的`哦）
4、1、燉一個半小時後加入胡蘿蔔、山藥再燉半小時；
5、1、在這時候把胡蘿蔔、山藥、切塊一個半小時後放入
6、1、燉一個半小時後大骨湯變成白色了哦，這時加入胡蘿蔔、山藥再燉半小時；
7、1、半小時後湯色更純正了，加入食鹽一小勺，大骨湯不要太鹹了，那樣就不清口了。2、出鍋嘍
8、成到碗裏更漂亮了，真的很好喝。營養又美味。 喝到嘴裏有種甜甜的味道
營養提示：
山藥：補氣潤肺、非常適合一年四季來吃，因爲現在人生活的環境原因吧
胡蘿蔔：俗稱小人蔘，含有很該營養價值
花生：補血、健脾、我放到這裏是很喜歡吃花生煮熟了的感覺，綿綿的很好吃
小棗：補血、補氣，
枸杞：名目、補腎
熬豬骨湯的做法步驟2
主料
豬骨(適量)
廚具
電壓力鍋、高壓鍋、湯鍋
步驟
1、將備好的豬骨剁段清冼。
2、取電壓鍋放進剁好的豬骨，加適量的清水，再放些薑片。
3、蓋上蓋子高壓一個小時。
4、待氣完全排出開蓋，加點精鹽燒開。
5、裝碗中，撒上蔥花即可。
豬骨做法技巧
煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用
豬骨的作用
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。
豬骨食用禁忌
感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。
