哪些人不宜吃菠菜，菠菜一直我國餐桌上的常見的蔬菜，營養價值很高，含有多種的營養元素，菠菜營養價值雖然很高，但還是有些人不宜吃的。下面一起來看看哪些人不宜吃菠菜。
哪些人不宜吃菠菜1
1、老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人
由於老年人、嬰幼兒急需補鈣或正在服用鈣片治療的人(如軟骨病、肺結核缺鈣病人)，專家建議服用鈣片前後2小時內不要進食菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。
2、患有腹瀉的病人
菠菜含有豐富的纖維，有潤滑腸道的作用，腹瀉病人不宜吃。
3、腎炎和腎結石者不宜食
菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。
4、孕婦不宜多吃菠菜
菠菜中的草酸容易生產不溶性草酸鈣，造成缺鈣。
菠菜的食用禁忌
菠菜不宜和豆腐同食，因爲菠菜的草酸含量高，和豆腐的鈣離子結合，形成草酸鈣，在尿道中易引起結石，而且鈣和草酸結合了，就不被人體吸收，會導致人體缺鈣，出現低鈣血癥。所以菠菜也不僅僅是不能和豆腐同食，像其他鈣含量高的食物例如牛奶之類的也都不能一起吃，還有鈣片也不行。
所以在烹飪菠菜的時候，最好先把菠菜在開水中焯一下，這樣可以去除80%的草酸，再食用菠菜，吃進體內的草酸就不會很多，吃過菠菜之後多喝水，減少草酸鈣的形成。
菠菜的功效
1、防便祕
菠菜含有豐富的膳食纖維，纖維能夠促進腸胃蠕動，促進排便，因此可以預防便祕。
2、補血
菠菜的鐵元素含量比較高，能夠促進血紅蛋白的合成，從而達到補血的效果。
3、促進新陳代謝，抗衰老
菠菜有促進細胞再生的.作用，能夠促進新陳代謝抗衰老。
4、增加營養
蔬菜含有豐富的營養，胡蘿蔔素，維生素C，鉀，磷，鐵等等營養素含量豐富，能夠提供給人體多種營養物質。
哪些人不宜吃菠菜2
1、通風患者不宜吃菠菜
按照我們通常的理解，痛風患者應該少喝啤酒，少吃海鮮等含有嘌呤的食物。那爲什麼菠菜居然也上榜了呢?其實，因爲菠菜中含有草酸，這一點其實是沒有問題的，但是如果菠菜中的草酸，與含有鈣質特別豐富的食物一起食用，就會讓草酸鈣沉澱。
那麼，有草酸鈣結石的痛風病人就要當心了，你也許不適宜吃菠菜。或者說，不適合菠菜與豆製品諸如此類的含鈣量豐富的食材一起食用。
2、腎結石患者不宜吃菠菜
菠菜中含有大量的草酸鉀，在人體裏容易形成結石，加重患者的病情，也不利於人體對鈣的吸收。不過對於健康人來說，在烹飪菠菜前，用開水焯一下，既能免於結石的困擾，也不會影響身體對於鈣質的吸收。
3、腹瀉的人不宜吃菠菜
菠菜中含有豐富的食物纖維，促進腸道的蠕動，有滑腸的作用，腹瀉時最好不要吃菠菜，特別是老人和兒童，腸胃比較敏感，需要格外注意。
4、人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人
老年人、嬰幼兒和孕婦，都是尤其特殊的人羣羣體，因此，雖然菠菜是大衆食材，並且營養豐富，維生素含量也很高，但是營養學家還是建議，這三類人羣，不適宜食用或者過多的食用菠菜。另外，缺鈣者，在服用鈣片的兩個鐘頭之類，也是不適合吃菠菜的。這一點，也要注意和留心。
食用菠菜的注意事項
1、菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，即可去除草酸，因爲草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。
2、菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆製品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時食用。
3、菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。
4、菠菜含有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。
5、菠菜不宜和黃瓜一起吃，因菠菜裏的維生素C會被黃瓜裏的分解酶破壞。
6、菠菜不宜和乳酪一起吃，因乳酪包含化學成份會影響菠菜裏鈣質的吸收。
7、煮過的菠菜過夜後不適合吃用，因菠菜裏的硝酸鹽在還原酶的功效下會還原成亞硝酸鹽，食後會引起中毒。
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菠菜的功效與作用
1、菠菜能通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。
2、促進生長髮育，增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
3、保障營養，增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E等有益成分，金針菇是一種高鉀低鈉食品，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進人體新陳代謝，延緩衰老。菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
菠菜的熱量
100克的菠菜，含有總卡路里17-30大卡，單位熱量較低，0、2克的脂肪總量，糖分含0、00025克，蛋白質含有1、25克。每100克涼拌菠菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%-4%。
菠菜可以促進血液循環，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿，都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿的效果哦！
