糯米哪些人不宜吃,在我們日常生活中人們吃的糯米糕、糉子等都是用糯米做的,糯米做成的食物非常的筋道,但消化能力比較弱的人是不能吃糯米的,那麼你知道糯米哪些人不宜吃嗎。
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第一、溼熱痰火重人羣
如果身體存在發熱、咳嗽而且痰發黃、黃疸或者是有腹脹的人羣要避免服用它,如果這些情況服用它就可能會因爲服用不當而導致症狀變嚴重,所以,上述人羣一定要遠離糯米,就算自己平時特別喜歡吃,在生病期間也要避免服用。
第二、生病以後消化不好的人羣
因爲糯米本身是比較黏而且非常膩的,如果將其做成糕餅的話,消化起來還會更難一些,所以,在生病以後消化能力比較差的人羣建議不要服用它,因爲這時候的患者身體剛剛有所好轉,但是,消化能力還處於恢復階段,吃糯米的話很容易導致康復受影響。
第三、糖尿病患者
因爲糖尿病患者本身的糖代謝就是不正常的,在飲食上要避免吃糖類含量高的食物,而糯米里面的成分在水解以後就會成爲葡萄糖,這樣一來就會讓身體當中的糖分含量變得更高,故,這類型患者一定要避免吃糖。
第四、胃腸道病人
因爲糯米本身屬於溫性的食物,裏面含有的植物纖維又是比較多的,這時候如果吃太多的話就會讓人的胃腸負擔變得更嚴重,如果患有胃病或者是十二指腸潰瘍病症的人羣吃太多的糯米就很容易導致潰瘍穿孔,甚至出現出血等等情況。
第五、老人和孩子
因爲糯米本身的黏性比較大,所以,如果老人和孩子吃得太多,就很容易導致消化不良出現,這樣一來肯定會出現胃酸太多、腹脹、肚子疼以及拉肚子等等情況。
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1、心血管病患者:糉子的品種繁多,其中肉糉子和豬油豆沙糉子所含脂肪較多,屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病者若進食過多,可增加血液粘稠度,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗塞。
2、老人和兒童:糉子多用糯米制成,粘性大,老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,並由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
3、胃腸道病患者:糉子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。糉子中的糯米性溫滯氣,合植物纖維多且長,吃多了會加重胃腸的.負擔。患十二指潰瘍的病人若貪吃糉子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
4、糖尿病患者:糉子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖,如果不加節制,會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,搶救不及時有生命危險。
1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
2、適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。
3、凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
4、 糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
5、糖尿病患者不食或少食;由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
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一、糯米的營養與功效
現代科學研究表明,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,爲溫補強壯品。
糯米的主要功能是溫補脾胃,所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥,可強健脾胃加蓮子同熬,可溫中止瀉食慾不振的,可將糯米與豬肚同煮而食,方法是將糯米浸泡半小時後,裝到豬肚內,燉熟後吃肉喝湯,內裝的糯米取出晾乾,分次食用。糯米對於哮喘、支氣管炎等慢性病患者,恢復期的病人及體虛者,都是一種很好的營養食品。
二、糯米的禁忌人羣
1、溼熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。
2、病後消化力弱者。糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病後消化力弱者忌食糯米糕餅,此時患者食慾雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利於康復。
3、糖尿病人。因爲糖尿病患者是對糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯在體內即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當忌食之。
4、胃腸道病患者。糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
5、老人和兒童。糯米黏性大,老人和兒童如果吃得多了,極易造成消化不良,以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。