烤雞翅的製作方法和配料，烤雞翅相信大家都非常喜歡，每個不同地區下的調料也不一樣，烤雞翅的製作方法也有很多，今天教大家幾種怎麼做都好吃的烤雞翅，來看一看烤雞翅的製作方法和配料。
烤雞翅的製作方法和配料1
食材
雞翅 20只
食鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
雞粉 適量
蜂蜜 適量
細砂糖 適量
幹辣椒 3只
方法和步驟
準備好材料，幹辣椒切成一節節備用，雞翅洗乾淨，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在醃製的時候更加入味
把全部的材料放入（除了蜂蜜）攪拌均勻，醃製30分鐘，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱醃製一天
烤架蓋上錫紙，在放雞翅之前，先在錫紙上塗上一層油，烤箱200度預熱10分鐘
將醃好的雞翅放在烤盤上，先烤15分鐘
打開爐門，在雞翅的表面刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘
再打開爐門，將雞翅翻面，刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘
完成！使用時可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他調味料
烤雞翅的.製作方法和配料2
食材
雞翅中 1500g
棕糖（或紅糖） 10g
黑胡椒粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙
鹽 10g
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
白酒 1茶匙
香芹 適量
胡蘿蔔 1個
洋蔥 1個
生薑 3片
土豆 3個
方法和步驟
雞翅選料，我只用華都牌，買這些東西時一定要在超市選好品牌，安全第一。
製作過程非常簡單：雞翅兩面切花刀。
蔬菜切碎，土豆先不切，醃漬時不用它。
棕糖壓碎備用，也可以用白糖、紅糖。（棕糖和黑胡椒都是柬埔寨的旅遊紀念品）
這是黑胡椒和棕糖，棕糖有點像焦糖，用它可以提鮮、融合各味、增色。
把所有材料放在一起，拌勻醃漬24小時，期間要翻動幾次。
臨烤之前加入土豆，拌勻再醃漬一小時。
把醃好的雞翅與蔬菜分開， 蔬菜墊底雞翅碼在上面，
表面再刷一些棕糖水。 刷表面的棕糖是用醃雞翅滲出的汁液加幾滴老抽調製的。
兩個烤箱同時啓動，180度兩面各烤10分鐘。很快就把1500g雞翅烤好了。
在我家聚會的時候，烤翅是最受歡迎的菜，所以每次都會做很多。
烤雞翅的製作方法和配料3
一、
將雞翅用水浸泡10分鐘
二、
撈出雞翅加入胡椒粉、孜然粉、料酒、醬油、蜜糖用手抓勻醃製一到兩個小時
三、
將醃製好的雞翅放在烤盤上放入烤箱中
步驟step
4
調至230度烤十分鐘
步驟step
5
十分鐘後拿出雞翅反正面撒上孜然和蜜糖後放回烤箱
步驟step
6
最後再烤20分鐘
烤箱烤雞翅的成品圖
