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什麼食物不能冰箱

來源:秀美派    閱讀: 1.41W 次
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有蜂蜜類產品,熱帶水果等。

什麼食物不能冰箱1

01蜂蜜類產品

蜂蜜是我們家裡比較常見的一種產品,經常喝蜂蜜水,有著潤腸通便、美容養顏的作用,所以很多女性朋友家裡都會常備蜂蜜,而很多朋友擔心蜂蜜放在茶溫的環境當中容易變質,就會選擇將蜂蜜存放在冰箱裡面。

其實大家不知道的是,蜂蜜放在冰箱裡面反而容易出錯,蜂蜜其實有一個特別神奇的地方,就是它不容易滋生細菌,所以即使不放在冰箱當中,蜂蜜的保質期也是很長的。

那如果我們把蜂蜜放進冰箱裡面,反而容易造成葡萄糖結晶析出,這樣不僅會影響到蜂蜜的外觀,而且會影響到它的口感,雖然說蜂蜜的營養價值並不會受到影響,但看起來也會讓人覺得沒有食慾。

02熱帶水果

日常生活當中,我們總是習慣性的將買回家的水果放進冰箱冷藏室進行儲存,大家都覺得這樣可以延長水果的儲存期。

但大家需要注意的是,並不是所有水果都能夠放進冰箱的,比如一些常見的熱帶水果放進冰箱裡面,反而會加快其變質的速度。

在我們家裡常吃的芒果,香蕉,番石榴,木瓜以及未削皮的菠蘿等熱帶水果,都是不能放進冰箱的,放進冰箱裡反而會加快它們的變質速度,影響到食用口感。

除了這些熱帶水果以外,我們家裡常見的山竹、榴蓮、削過皮的菠蘿等水果是可以放進冰箱冷藏室儲存的,不過放進冰箱裡面的水果也要及時的吃掉,不然也是會變質的。

03雞蛋

估計90%的朋友都會選擇將雞蛋放進冰箱的冷藏室儲存吧,大家都認為將雞蛋放進冷藏室能夠保證雞蛋的新鮮度,就連我們家裡的一些長輩都是選擇將雞蛋放進冰箱儲存。

什麼食物不能冰箱
  

但其實這個做法是錯誤的,如果我們家雞蛋長時間放進冰箱儲存的話,那麼雞蛋就會吸收冰箱裡面散發出來的異味,這樣雞蛋內部就會受到損傷,不僅雞蛋會變得不新鮮,而且口感也會變差。

對於我們日常生活來說,買回家的雞蛋一般放置在常溫當中就足夠了,而且我們半個月左右就會將雞蛋用完,也不用擔心會出現變質的情況。

04土豆、蘿蔔、胡蘿蔔等蔬菜

利用冰箱的冷藏室來儲存蔬菜,也是我們比較常見的一種方法,大家都認為將蔬菜放進冰箱是可以保證它的新鮮度,但其實並不是所有蔬菜都適合放進冰箱儲存。

比如我們家裡特別常見的土豆、蘿蔔、胡蘿蔔等蔬菜都是不適合放在冰箱裡面儲存的,如果放在冰箱裡的話,會加快水分流失,嚴重的影響口感,而且營養成分也會流失。

這些蔬菜其實只要放置在避光通風的環境當中儲存就可以了,沒有必要將它們特意放在冰箱裡面。

05西紅柿

西紅柿其實也是不適合放置在冰箱裡面儲存的一種蔬菜,因為西紅柿在長時間低溫的情況下肉質容易呈現水泡狀,反而會加重它的變質速度。

如果將西紅柿長時間放在冰箱裡面儲存,西紅柿表面就會變得特別容易軟爛還會出現散裂的現象,表面也容易出現一些黑斑,而且也會影響到西紅柿的新鮮度,嚴重的'話還會導致其腐爛變質。

06麵包

很多朋友都習慣性的將沒有吃完的麵包放置在冰箱冷藏室裡面儲存,其實這個做法也是錯誤的。

將麵包放在冰箱裡面,會加快麵包表面水分的流失速度,這樣就會影響到麵包的口感,所以說在室溫不是特別高的情況下,我們將麵包放在室溫當中儲存就可以了。

07火腿

火腿如果長時間放在冰箱低溫儲存的話,那麼火腿表面的水分就會揮發出去,脂肪就會析出,容易導致火腿肉結塊或出現鬆散的情況,肉質也會發生變化,反而會加快它的變質速度。

總結:

所以說並不是所有的食物都適合放在冰箱裡面儲存,有一些食物放在冰箱裡面,反而會加快它的變質速度,影響到食物的口感,大家在日常生活當中也需要注意以上這7種食物是不適合放在冰箱儲存的。

什麼食物不能冰箱2

1.澱粉類食物

饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物不能放進冰箱中,會加快其變幹變硬的速度,如果短時間吃不了的話,可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。

另外面包和餅乾也不宜放在一起存放,這樣一來麵包中的水分會轉移到餅乾中,使餅乾變軟,麵包反而變硬,對兩者都不利。

2.巧克力

放進冰箱的.巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說,儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。

可先用塑料袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。取出時,別立即開啟,讓它慢慢回溫至室溫再食用。

3.魚類

冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。

什麼食物不能冰箱 第2張
  

4.藥材

藥材不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性。

5.西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。

6.黃瓜、青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。

7.綠葉菜

綠葉菜放在冰箱裡不僅葉片會更快腐壞,還可能由於酶和細菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。

8.香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

9.鮮荔枝

若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。

10.草莓

草莓儲存在冰箱裡,不僅果肉發泡、口感大打折扣,還容易黴變。

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