【導讀】：蓮子可以和芡實一起煮？相信還有很多小夥伴們還不知道蓮子可以和芡實一起煮，那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
芡實怎麼吃？
1、從顏色上看
芡實是是趨進於黑色，蓮子則是深棕色。從中藥材的記載裏，它們則是兩味不一樣的藥材。如果作用上來分析的話，它們相對來說是比較相近的，芡實對於益腎固精，祛溼方面都有着很好的功效，蓮子對於清心醒脾、養心安神以及益腎方面也有着顯著的效果。
2、從功效上看
蓮子的補脾之力較芡實強，素有“脾果”之稱。可兼入心經，能補益心氣安神，可治心虛不寐之證，但其性平和。
芡實的除溼之力強於蓮子，斂而不燥不膩不留邪，治療脾腎氣虛，不能制水、氾濫橫溢所致水腫者常用，但作用平和。生芡實以補腎澀精爲主，而炒芡實以健脾開胃爲主，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉爲主。
3、從食用價值上看
芡實的食用價值：芡產是公認的進補食物之首選，特別是在秋季進補時節，芡實富含有鈣、磷、鉀等豐富的礦物質，如果於遺精者、小便不禁者等食用都有着很好的改善作用。
蓮子的食用價值：蓮子的營養素也是非常之高的，不僅富含有豐富的碳水化合物，還含有很高的礦物質，而且蓮子的有一個很好的食用功效，就是不僅可以起到補的作用，還能起到一固的作用。
如果是平時的湯鍋
要求米和水一起下鍋，煮至翻滾，開小火，慢煮，一般煮到粥湯發稠即可。
如果是高壓鍋
要求是米和水一起下鍋，高壓鍋大火煮開，氣上來後，轉中小火，慢煮5-10分鐘，關火。等氣壓下去後，即可食用。
高壓鍋方法二
就是米和水一起下鍋，高壓鍋大火煮開，關火。等氣壓下去後，再開火煮開，關火。等氣壓再次下去後，即可食用。
高壓鍋三
就是就是米和水一起下鍋，高壓鍋大火煮開，氣上來後，轉小火，慢煮30分鐘，關火。等氣壓下去後，即可食用。最後一種方法煮出來的粥粘稠度高，有興趣的朋友可以一試。
如果是電飯鍋
要求米和水一起下鍋，煮至翻滾，然後半開蓋，讓粥煮至想要的程度即可。
如果是電沙鍋
直接就是米和水一起下鍋，開保溫檔，三個小時可食。
如果是微波爐
難度係數很大，我試了兩次都沒有成功。湯全出來了。後來換了一個很大的容器，放很少的水才勉強過關。
煮粥的水要一次性放入，切忌分次加水，會影響煮粥出來的效果。
蓮子是睡蓮科多年生水生植物蓮的成熟種子，主產於湖南、福建、江蘇等地，以秋季採收的種子入藥，生用。芡實爲睡蓮科一年生水生草本植物芡的成熟種仁，主產于山東、安徽、江蘇等地，以秋末冬初採收的種仁入藥，生用或炒用。
相同點：二者味甘澀而性平，均歸脾腎經，其甘可補脾，澀可固腎，能止瀉、止帶、固精。可治脾虛久瀉、脾腎虧虛之帶下病、腎虛尿頻、滑精、遺精及小便不禁等證。二者還常配伍爲用以增強療效。二者均富含營養成分，可作食品服用。
不同點：蓮子的補脾之力較芡實強，素有“脾果”之稱。可兼入心經，能補益心氣安神，可治心虛不寐之證，但其性平和。芡實的除溼之力強於蓮子，斂而不燥不膩不留邪，治療脾腎氣虛，不能制水、氾濫橫溢所致水腫者常用，但作用平和。生芡實以補腎澀精爲主，而炒芡實以健脾開胃爲主，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉爲主。
