【導讀】：大家吃過芡實嗎？小編也是第一次聽過，據小編了解它是非常有藥用價值的哦！下面就來介紹一下芡實是什麼東西？芡實怎麼吃補腎？芡實的功效與作用
芡實怎麼吃？芡實，中藥名。爲睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的乾燥成熟種仁。分佈於從黑龍江至雲南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除溼止帶之功效。常用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，長4-10釐米，兩面無刺；葉柄無刺；浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，直徑10-130釐米，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺；葉柄及花梗粗壯，長可達25釐米，皆有硬刺。花長約5釐米；萼片披針形，長1-1.5釐米，內面紫色，外面密生稍彎硬刺；花瓣矩圓披針形或披針形，長1.5-2釐米，紫紅色，成數輪排列，向內漸變成雄蕊；無花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。漿果球形，直徑3-5釐米，污紫紅色，外面密生硬刺；種子球形，直徑10餘毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
中醫認爲，脾健則水溼自去，腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸症自消。芡實含少量澱粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證體內營養所需成分;芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度;實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
1、補中益氣，爲滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等;
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數;3、慢性泄瀉;
4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。性能與蓮子相似，主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強。可單用煮粥或研末、煎湯服。
一、淮山芡實燉魚肚
材料：淮山藥50克、芡實30克、魚肚1個。
做法：將淮山藥，芡實洗淨，浸半小時；魚肚用開水浸泡20分鐘，洗淨切幾件；把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時，調味即可。隨量飲用。
功效：補腎澀精，健脾益氣。適用於腎病日久，腎虛不固者，症見遺精，遺尿，頭暈耳鳴，腰痠疲乏，或老人視物不清，夜尿頻多，手足不溫。
二、芡實金櫻粥
材料：生芡實50克、金櫻子20克、粳米100克。
做法：芡實洗淨、浸泡1小時，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。
功效：補腎固澀。老人腎氣虛弱，夜尿多者可常服。
