【導讀】：幹芡實可以直接吃嗎？幹芡實怎麼吃？芡實是去溼的好東西，下面就爲大家介紹一下幹芡實的食用方法以及幹芡實的功效與作用。
可以
不用剝皮，可以拿來煮粥或煲湯，或者磨成粉做成糊。
芡實怎麼吃？
養顏芡實羹
食材：銀耳5-6朵、蓮子、芡實、薏仁各一小把、幹桂圓四粒、枸杞15粒、冰糖適量、幹桂花一小撮
做法：
1、銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。
2、準備大半鍋清水，芡實、薏仁、蓮子用水衝淨後，加上銀耳，入鍋。大火煮開後，轉小火煮兩小時。
3、桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時。
4、加入適量冰糖，待融化後，關火，撒上幹桂花，悶出香味，即可。
排骨蓮子芡實湯
蓮子與芡實同用，補益脾腎，止瀉力大，合而爲湯，補脾腎，復運化而止泄瀉；益氣血，強筋骨而助生長。
食材：主料：排骨400克、蓮子50克、芡實20克、百合20克、蜜棗4個。
做法：1、蓮子、芡實、百合、蜜棗洗淨；排骨洗淨，斬件。2、將排骨放入開水鍋中煮5分鐘，取出過涼水。3、把適量清水煲滾，放入排骨、蓮子、芡實、蜜棗煲2小時，加入百合煲半小時，下鹽調味即可。
山藥薏米芡實粥
【原料】 山藥、薏苡仁、芡實各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米適量，白糖少許。
【製作】 山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
【用法】 空腹食用，每日2次。
【療效】 健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。
【注意事項】
1.小奶鍋內加水適量，放火上，大火加熱；
2.水再次燒開後改用最小的火（以保持你的粥微微沸騰爲前提）來煮，不要蓋鍋蓋，否則容易溢出來。
3.薏苡仁和芡實要先泡水裏浸一晚才行，要不很難煮。先煮芡實和薏苡仁，然後再加入米來煮粥，最後再加入新鮮山藥，加些瘦肉和豬肝的話粥會更好喝。
健脾補腎
我們進補的原則是既要營養滋補，又要容易消化吸收。芡實就具有這一特點，其含碳水化合物極爲豐富，含脂肪很少，因而極容易被人體吸收。
一般人體在食用過芡實以後，再吃其他的一些補品就能讓消化系統適應了。
芡實的意義還在於可調整脾胃功能，脾胃充實以後，再吃較多的補品或難消化的補藥，人體就能適應了，對身體也就有益無礙了。
補中益氣
爲滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。
遺精滑精
虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研爲末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
慢性泄瀉
芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
芡實在我國自古作 爲永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
白濁
用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。
實治虛濁
患白濁症屢愈屢發，或日久而有氣虛現象的，即是前列腺部分鬆弛成爲漏泄。這種病症用治急性病症的藥品治療已經失效，宜用北芪片一錢、升麻三分、柴胡三分，與芡實一兩同煮，連服一月，方能見效。
芡實愈白帶
婦女白帶，如有溼熱症(即局部發炎者)或氣虛帶下者，都可用黃芪片一錢、龍骨四錢與芡實同煮。煮時除芡實之外，皆用布包。多服一些時日，便能見效。
芡實止便頻
年老氣虛，小便頻頻，或小便不禁，半夜時時起身，可用黨蔘二錢、黃芪片二錢，與芡實一兩同煮，作爲充飢食品，經常服食能滋補氣虛，療治小便過多。
