【導讀】：蓮子可以和芡實一起煮嗎？蓮子和芡實能一起吃嗎？蓮子和芡實的區別是什麼？芡實煮起來麻煩，煮很久也不熟，下面跟大家介紹一下蓮子和芡實的功效。
可以
芡實怎麼吃？芡實也叫雞頭米，是可以和蓮子一同煮的。而且它們都有健脾補腎的功效。你可以把芡實和蓮子用清水泡上半個小時後，中小火煮上二十分鐘就可以食用了。不過這兩種食品都有明顯的收斂作用，大便乾燥的人還是不可多吃。
芡實【性味】味甘淡，性平，無毒。用爲強壯藥，並用於風溼作痛等症，固腎益精，補脾祛溼，治夢遺滑精，帶濁，泄瀉，小便不禁，腰膝痹痛。禁忌：生食動冷氣，小兒不宜多食，以難化也。
蓮子【性味】味甘濇，性平，無毒。用作滋飬強壯藥，功能健胃，補脾，清心，固精，益氣，止渴，去熱，安心，止痢，除煩，飬神，治腰痛，及泄精，白濁，女子崩帶。禁忌：生蓮子食之過多，微動冷氣，脹人，熟者食之過多，濇大便。
如果是平時的湯鍋
要求米和水一起下鍋，煮至翻滾，開小火，慢煮，一般煮到粥湯發稠即可。
如果是高壓鍋
要求是米和水一起下鍋，高壓鍋大火煮開，氣上來後，轉中小火，慢煮5-10分鐘，關火。等氣壓下去後，即可食用。
高壓鍋方法二
就是米和水一起下鍋，高壓鍋大火煮開，關火。等氣壓下去後，再開火煮開，關火。等氣壓再次下去後，即可食用。
高壓鍋三
就是就是米和水一起下鍋，高壓鍋大火煮開，氣上來後，轉小火，慢煮30分鐘，關火。等氣壓下去後，即可食用。最後一種方法煮出來的粥粘稠度高，有興趣的朋友可以一試。
如果是電飯鍋
要求米和水一起下鍋，煮至翻滾，然後半開蓋，讓粥煮至想要的程度即可。
如果是電沙鍋
直接就是米和水一起下鍋，開保溫檔，三個小時可食。
如果是微波爐
難度係數很大，我試了兩次都沒有成功。湯全出來了。後來換了一個很大的容器，放很少的水才勉強過關。
煮粥的水要一次性放入，切忌分次加水，會影響煮粥出來的效果。
