紅燒獅子頭的做法家常做法,紅燒獅子相信大家都知道吧,也有不少人吃過,廣受人們的歡迎,今天教大家幾道紅燒獅子的家常做法,在家也能自己做,以下分享紅燒獅子頭的做法家常做法。
紅燒獅子頭的'做法家常做法1
肉餡中加入雞蛋和拌肉餡的調料順時針方向攪拌均勻,至黏稠。
肉餡中加入雞蛋和拌肉餡的調料順時針方向攪拌均勻,至黏稠。
油鍋燒熱,下入丸子中火炸至表面金黃色撈出瀝乾油分。
留底油爆香蔥薑蒜幹辣椒和香葉。
倒入一碗水和紅燒獅子頭的所有調料。
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燒開後放入獅子頭中火蓋蓋燜燒20分鐘左右。
淋入水澱粉勾芡,然後大火收汁。
盛出裝盤,淋入剩餘湯汁。
紅燒獅子頭的做法家常做法2
簡單版紅燒獅子頭的做法
步驟1
鍋中放一碗水,燒開。
步驟2
準備材料
步驟3
鍋中加一勺糖
步驟4
加適量醬油
步驟5
放入肉丸子,煮熟,大約三分鐘
步驟6
放入青菜。
步驟7
蓋上鍋蓋燜一分鐘
簡單版紅燒獅子頭的成品圖
紅燒獅子頭的做法家常做法3
肉餡加入雞蛋和澱粉,攪拌均勻,摔打上勁,加入10克蔥末、10克薑末和山藥丁,攪拌均勻,加入食鹽和10克生抽,再次攪拌均勻,將肉餡等分,揉成丸子。
熱鍋倒油,油溫五成熱時下入丸子,外表炸成黃色,撈出瀝油,重新起鍋倒油,加入蔥末、薑末爆香,加入生抽、老抽和清水,放入獅子頭小火慢燉15分鐘,再加入青菜燉煮5分鐘,青菜撈出擺盤,放入獅子頭即可,完成。