櫻桃有什麼好處，櫻桃，即使還是有很多人不瞭解它的作用，緩解不適症狀也可以考慮它，含有豐富的營養物質，功效十分強大，是一種非常好的食物，下面我們一起來看看總結一下櫻桃有什麼好處
櫻桃有什麼好處1
櫻桃營養成分
大櫻桃樹姿秀麗，花早色豔，果實味美，營養豐富。據國家食品衛生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8g，蛋白質1.2g，鈣6mg，磷3mg，鐵5.9mg，以及多種維生素。
果實性味甘溫，有調中益脾之功，對調氣活血、平肝去熱有較好療效，並有促進血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質疏鬆、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞。中醫藥學認爲，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調中補氣、祛風除溼功能。長期食用，可明顯提高人體免疫力。此外，大櫻桃果實發育週期短，生長期間不噴藥，果實無農藥污染，確實是“綠色保健食品”。
在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不羣，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達5.9mg，居於水果首位；胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿蔔素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。
櫻桃品種種類
櫻桃的品種有：紅燈，早紅，先鋒，大紫拉賓斯，梅早，早大果。
其中，紅燈和先鋒是最常見的品種，也是櫻桃中優質的兩個品種，紅燈顏色略帶淺紅，果把短小，熟透的“紅燈”口感甜中略點酸味；先鋒顏色深紅，果把較長，熟透的"先鋒"口感純甜。 不常見的品種，黑珍珠（紅黑色）果把中細長，果肉硬系，糖度大。
軟皮蛋（黃白色）果把中細長，果肉細軟，皮軟於軟雞蛋皮，糖度大。
櫻桃食療作用
1、抗血
促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝溼
殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃有什麼好處2
那櫻桃怎麼吃呢？
建議儘量在新鮮的櫻桃下來的時候吃。櫻桃罐頭很多，一些菜也會放入，有的人很喜歡吃罐頭的那種味，這個沒有錯，但是當新鮮櫻桃下來的時候，還是以新鮮的爲主。
一方面，我們可以把它當成水果去吃，另一方面，我們還可以做菜。
我們經常在一些飯店裏，發現櫻桃無論是做菜也好，做主食也好，基本都是作爲點綴。假如我們不把櫻桃作爲點綴，而是將櫻桃跟菜做在一起，這樣的話，既好吃又好看。
櫻桃做成菜:冬菇櫻桃
加入冬菇，也可再加一些豌豆苗或豌豆尖，我們給它起個名字叫冬菇櫻桃吧。選擇大約50~100克的櫻桃、冬菇，鮮的或發起來的`都可以，約2~100克左右，豌豆苗50~75克。
製作的方法：
將櫻桃洗淨，把核去掉，再把發好或者洗淨的鮮冬菇，切成像櫻桃大小丁，豌豆苗洗淨，把咬不動的部分去掉，切成段兒。因爲冬菇最不容易入味，所以我們可以先炒熟冬菇，然後再放入佐料，炒透入味以後，就可以放豆苗了，豆苗比較嫩，我們稍微一翻炒就可以了。當豆苗變了顏色的時候，放上櫻桃，再炒就可以了。
假如冬菇炒得還不夠味兒，那麼可以稍微放點高湯燉一下，然後再將豆苗和櫻桃下鍋，翻炒，勾芡少許即可。
營養價值：
這道菜顏色非常豐富，紅綠黃白非常漂亮，而且這道菜裏，由於有菌類、果類、鮮菜類，所以它的營養成分還非常豐富，特別是膳食纖維，像蛋白質、礦物質和維生素，極其豐富，起到了補中益氣的作用，特別是對調整機體的免疫力、防癌都有一定作用。
同時因爲它是道素菜，用油也不是很多，所以它本身還有一定的降脂作用，所以適用於血脂比較高，以及心腦血管疾病的患者。
