筍瓜的相關知識，不得不說，能爲人類所吸收的食物還是很多的，從水果到蔬菜再到肉類，可謂是數不勝數。今天我們就來說說筍瓜。如果你喜歡吃筍瓜，那就跟小編一起來看看筍瓜的相關知識吧。
筍瓜的相關知識1
一、筍瓜的營養價值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
二、筍瓜的食用功效
提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
三、筍瓜的功效與作用
富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。
四、筍瓜的適宜人羣及禁忌
適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。筍瓜不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。
五、筍瓜的常用吃法（做法）大全
（一）、培根筍瓜卷的做法
a、材料
筍瓜一個，培根8條，鹽（20克），羅勒
b、做法
1、筍瓜洗淨切細粗條，給一小勺鹽拌勻淹一下（提前半小時或者5小時都行）
2、培根每條分三段，我買的培根比較長所以分三段後每段大概有9釐米長（如果是剛從冷凍室拿出來的就先放在室溫解凍至柔軟）
3、取三根筍瓜條放在分好的培根片上捲起，用一根牙籤固定（用此方法做好餘下的）
4、烤盤上鋪好錫紙，把卷好的培根筍瓜卷放在錫紙上備用
5、烤箱120度預熱10分鐘，把烤盤放進中層烤10分鐘取出，撒上羅勒葉，再放進烤箱烤一分鐘就可以取出裝盤了（不同的'烤箱溫度有所不同，可以根據自家烤箱的溫度來調節時間的長短）
（二）、筍瓜炒雞絲的做法
a、材料
雞肉150克、筍瓜200克、韭菜花10克、紅辣椒1個、大蒜5瓣、澱粉適量、食用油30克、雞油2小匙、料酒2小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙
b、做法
1、筍瓜去皮去籽、切絲，雞肉切絲，韭菜花切段，紅椒切絲，蒜切末；雞肉絲里加入少許鹽、味精、料酒、溼澱粉醃製；
2、往鍋內放油，燒熱，放入雞絲，滑炒至八成熟盛起；
3、再往鍋內放油，燒熱，投入蒜、筍絲、韭菜花、紅椒絲翻炒，調入鹽、味精、糖，加入雞絲炒勻，用水澱粉勾芡，淋上燒熱的雞油即成。
（三）、焗釀筍瓜的做法
a、材料
中等大小的筍瓜（節瓜、翠玉瓜）4根，低脂利可塔（ricotta）奶酪115克，大雞蛋1個，稍微打散，磨碎的格呂耶爾（Gruye）奶酪30克，中筋麪粉1茶匙，幹百里香1/2茶匙，壓碎，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，罐裝玉米（粟米）粒425克，瀝乾用水沖洗，蔬菜油2茶匙，青蔥4根，切絲，李子形西紅柿（plumtomato）1個，去籽後切塊
b、做法
1、預熱上火燒烤器（broiler）。烤盤上鋪鋁箔紙。大鍋內放水，加入少許鹽，煮沸。放入筍瓜，汆燙5分鐘，至嫩軟。瀝乾用冷水沖洗。
2、筍瓜縱向對切，挖出中間瓜肉，留下約0.8釐米厚外殼。瓜肉切塊，船形瓜殼放在烤盤上。取一中碗，混合利可塔和格呂耶爾奶酪、雞蛋、麪粉、百里香、鹽、胡椒粉和玉米粒，調製成奶酪醬汁。
3、鍋中下油，中大火加熱。放入筍瓜塊、青蔥和西紅柿，拌炒8分鐘，至蔬菜變成淡金黃色，湯汁收幹。稍稍置涼，拌入奶酪醬汁，然後用湯匙舀入筍瓜殼。烤盤放在烤架上（距熱源15釐米），烤10分鐘，至筍瓜熱透，釀料略呈金黃。置涼10分鐘，即可上桌。
筍瓜的相關知識2
營養價值
1、多糖類
筍瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素
筍瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素
筍瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白
筍瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在筍瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質
研究發現，在筍瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
現在網絡上面很多食物製作的講解，但是一些食物混合在一起食用會對於身體造成一定的傷害，因此在平時的時候我們最好不要盲目的食用。同時我們還需要全方面的補充身體裏面的營養，不能挑食厭食，或者吃一些含有不良物質的食物。
