滷香牛肉麪的做法，在現實生活中，很多人早上起牀的時候都會做一碗熱氣騰騰的滷香牛肉麪，這樣的'牛肉麪口味是一絕的，令人流連忘返，下面爲大家分享滷香牛肉麪的做法。
食材
麪粉 200克
滷牛肉 100克
生菜 100克
香菜 30克
蒜苗 30克
骨頭湯 1份
鹽 1茶匙
辣椒油 適量
糖 0.5茶匙
滷肉湯 適量
和麪用清水 70毫升
步驟/方法
把所有食材備齊
小鍋中加入骨頭湯加熱，並調好味，如果沒有骨頭湯可用清水加調味料製成
另起一口鍋，燒開水，下面條
煮至成熟後，放入生菜焯燙一下
麪條盛入碗中，澆上骨頭湯
碼上滷牛肉，生菜，蒜苗，香菜等
想要湯汁濃郁，可澆入適量的滷牛肉湯
愛吃辣，還可以加入少許辣椒油增味，可以享用了
工具/原料
牛肉約500克，蔥姜適量，幹辣椒適量，紅燒料1包，熱水適量
麪條約250克，香菜適量，高壓鍋
方法/步驟
我們將牛肉切成小塊，焯出血沫控幹水分撈出，然後裝入高壓鍋中
再加入蔥姜，幹辣椒和紅燒料一包，再加入適量的清水
蓋上高壓鍋壓半小時，壓好後，煮好麪條，盛入牛肉湯，加入牛肉粒，撒上香菜就能享用啦
食材
牛肉 500g
麪條 適量
食鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
老抽 適量
豆瓣醬 適量
香菜 適量
蒜苗 適量
胡蘿蔔 適量
紅尖椒 適量
元貞糖 適量
蘑菇精 適量
方法/步驟
1、牛肉切四方粒。
2、紅辣椒切碎。
3、鍋內放少許油，炸香花椒大茴。
4、放入蔥、姜、辣椒碎、豆瓣醬翻炒出香味。
5、下入牛肉粒翻炒，同時加入糖和幹黃醬，因幹黃醬和豆瓣醬鹽味重，滷牛肉不必再添加食鹽。
6、牛肉炒至裹滿醬汁後，加入清水滷煮。
7、等滷汁漸濃，牛肉酥爛時，關火即可。
8、調入味精和蘑菇精，裝大碗備用。
9、胡蘿蔔切花備用
10、香菜和蒜苗切碎備用。
11、燒高湯或開水，下入拉好的面和切花的胡蘿蔔，準備一隻大碗，裏面放入切好的香菜和蒜苗，面熟後，先將湯盛入碗中，燙熟香菜和蒜苗，然後將面撈入碗中，澆上滷汁牛肉，即成一碗牛肉滷子麪條
