紅莧菜怎麼吃法，很多的人都喜歡中家裏自己煮菜，享受食物的製作過程，莧菜是一種常見的食材，而且烹飪方法簡單，煮好的莧菜美味好吃，以下是關於紅莧菜怎麼吃法。
紅莧菜怎麼吃法1
莧菜炒雞蛋的做法
新鮮的莧菜，洗乾淨
控水，備用
開水焯一下
裝盤備用
莧菜切碎，雞蛋打散，加入切碎的莧菜
拍蒜末
像炒雞蛋一樣。熱鍋熱油，翻炒，放鹽
炒熟裝盤！哦了！
紅莧菜怎麼吃法2
超好吃超簡單的客家菜——紅莧菜皮蛋煲的做法
先將莧菜擇好，洗淨瀝乾備用。
然後將皮蛋剝殼，切小塊(我切的.比較大塊，可以再切小塊一些)，拍兩個蒜頭，也可以加一些蔥頭之類的哦，比較香。
熱鍋放油，將蒜頭先爆香，然後加入莧菜進行翻炒。
等莧菜變軟後，加適量的水，皮蛋(有火腿或者肉的也可以加)，稍微煮一下(不用煮太久，莧菜很容易熟，太爛就不太好吃了)
水開之後，就可以放味道啦！放入適量的鹽和味精/雞精，翻炒均勻。
好吃的莧菜皮蛋煲就完成啦。
啦啦啦！！！
小貼士
加水煮的時候，不要煮太久咯！！！
紅莧菜怎麼吃法3
清炒紅莧菜（簡單菜也有竅門，一看就明白）的做法
紅莧菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝兒，洗淨備用。
鹽半勺，雞精1/3勺。蒜三瓣切末，放一點兒鹽，用涼開水衝好備用。
油一勺，大火燒熱後放入控好水的紅莧菜。
翻炒兩下紅莧菜初步變蔫，放鹽和雞精。
接着翻炒至紅莧菜完全出汁兒，盛盤。
盛盤後，將蒜汁兒澆在菜上，筷子攪拌均勻。
完成
和寶寶一起，做一碗紅米飯吧！
小貼士
1.紅莧菜清洗乾淨後，在涼水裏浸泡一會兒，再活水衝淨，重複一次。（葉子菜都可以這樣處理，洗得更乾淨）
2.蒜不是最後放鍋中翻炒，而是澆在盤中，這樣才能最好地躥出菜香。
3.雖然放了蒜，但其實並不辣，小寶寶也愛吃。
