清炒紅莧菜的做法，很多的人都喜歡中家裏自己煮菜，享受食物的製作過程，莧菜是一種常見的食材，而且烹飪方法簡單，煮好的莧菜美味好吃，以下是關於清炒紅莧菜的做法。
清炒紅莧菜的做法1
清炒紅莧菜（簡單菜也有竅門，一看就明白）的做法
紅莧菜（要嫩的嫩的'嫩的）一斤，摘去老枝兒，洗淨備用。
鹽半勺，雞精1/3勺。蒜三瓣切末，放一點兒鹽，用涼開水衝好備用。
油一勺，大火燒熱後放入控好水的紅莧菜。
翻炒兩下紅莧菜初步變蔫，放鹽和雞精。
接着翻炒至紅莧菜完全出汁兒，盛盤。
盛盤後，將蒜汁兒澆在菜上，筷子攪拌均勻。
完成
和寶寶一起，做一碗紅米飯吧！
小貼士
1.紅莧菜清洗乾淨後，在涼水裏浸泡一會兒，再活水衝淨，重複一次。（葉子菜都可以這樣處理，洗得更乾淨）
2.蒜不是最後放鍋中翻炒，而是澆在盤中，這樣才能最好地躥出菜香。
3.雖然放了蒜，但其實並不辣，小寶寶也愛吃。
清炒紅莧菜的做法2
清炒紅菜的做法
蒜準備好
紅菜放鹽水洗淨
鍋裏油開了先爆蒜，再放菜，然後是鹽，可以加一點水翻炒
出鍋啦，紅紅的湯配米飯
清炒紅莧菜的做法3
清炒紅莧菜的做法
莧菜用清水洗乾淨。
乾淨的莧菜折段，並瀝乾水
大蒜拍碎，待用。鍋裏熱油，先放大蒜爆香，然後放入莧菜翻炒。莧菜差不多熟，放適量鹽和雞精翻炒均勻.
出鍋。
