冰糖楊梅酒的功效與作用，楊梅酸甜可口，是非常美味的一種水果，一般在六月開始大量上市。將楊梅洗乾淨之後，放到白酒裏面浸泡，可以做楊梅酒喝。現在分享冰糖楊梅酒的功效與作用。
冰糖楊梅酒的功效與作用1
1、收斂止瀉
冰糖楊梅酒具有收斂的功效，可以用來止腹瀉。在夏天的時候，因爲天氣原因，很多食物都容易變質、變餿，吃了變質的食物，抵抗力較差的人，很容易出現腹瀉的症狀。這個時候，喝點冰糖楊梅酒就可以起到收斂止瀉的功效。
2、消暑解膩
冰糖楊梅酒還具有消暑解膩的功效，在楊梅上市的時候，正是夏季真正來臨的時候，這個時候很容易中暑，導致津氣受損，一般會表現出發熱、煩渴、胸悶的症狀，在炎熱的夏天喝一杯冰糖楊梅酒，可以幫助消暑解膩，還能夠讓人感覺神清氣爽。
3、增強新陳代謝
楊梅中含有很多種有機酸，這些物質都是會參與到新陳代謝當中去的，可以促進糖分的代謝，還會擦浴糖分的氧化還原過程，能夠讓毛細血管的通透性增強，對新陳代謝有促進作用。喝冰糖楊梅酒可以讓新陳代謝加快，有利於將過多的有害物質排出去。
4、開胃消食
楊梅中的有機酸含量很高，不僅可以促進新陳代謝，還可以使胃液的酸度增加，起到開胃、促消化的功效。夏天的時候，因爲天氣煩熱，非常影響人的食慾，喝點冰糖楊梅酒可以開胃消食，促進食慾。一到夏天就吃不下飯的人，可以嘗試喝點冰糖楊梅酒。
冰糖楊梅酒的功效與作用2
楊梅酒的做法
一、楊梅酒的釀製方法
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，並用鹽水清洗乾淨。
2.泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
3.將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。
4.啓封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
二、楊梅酒的做法
1.將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨，稱取100克冰糖備用。
2.選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒，將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾。
3.把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中，按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
4.在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分。
5.接着把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處，每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了。
泡楊梅酒有哪些注意點
1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例，但白酒一定要高過楊梅1-2釐米。如果喜歡比較甜的`口味，可在酒裏多加入一些冰糖。
2、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°。
3、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。製作完成的楊梅酒要放置在陰涼通風處。若是小型器皿，可每隔三天搖晃一下瓶子，以使味道更加均勻。
楊梅酒的功效
一、減肥
楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助於減肥。此外，楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥，是現代靚姐帥哥減肥的理想水果。
二、排毒養顏
楊梅紅含有豐富的維C、酸性物質，有利於腸胃蠕動，並將體內的有害物質排出體外。起到清熱解毒、養容美顏的效果。
三、益腎利尿
楊梅果實鉀的含量很高，並含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用於腎臟可以興奮心臟，間接發揮強力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除溼的作用，對關節炎等風溼疾病也有輔助治療效果。
四、治風溼關節炎
楊梅中的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基。廣泛應用於醫藥、食品、保健品和化妝品。使用楊梅黃酮用作治療預防關節炎和各種炎症，尤其對懷孕婦女和哺乳期嬰兒適合使用。也可用於化妝品的添加劑。
五、開胃消食
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，用其浸酒飲用可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。
六、 防癌抗癌
小編還要拓展一下，一般水果類都能抗癌，那麼爲什麼還要說楊梅酒呢?因爲楊梅酒中含有氰氨類、脂肪油等有抑制癌細胞的作用。此外維C的成分加上維B家族的合體自然能夠對抗癌細胞的產生了。
七、祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。
八、降血壓防中風
現代醫學研究證明，楊梅中的鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助於調節情感，穩定情緒，減少中風的發病率。因此具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
九、舒氣爽神，消暑解膩
中暑爲酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現的發熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、昏等症。特備實在炎熱的夏天喝上一碗，會令你大呼過癮。
