楊梅泡酒的功效和作用，楊梅泡酒是一道由新鮮楊梅、白酒、冰糖等食材製成的美食。而楊梅主要分佈在長江流域以南、海南島以北。喝楊梅酒的好處有很多，以下分享楊梅泡酒的功效和作用
楊梅泡酒的功效和作用1
喝楊梅酒有什麼好處
喝楊梅酒的好處是非常多的，因爲楊梅里面還有多種的有機酸，在泡酒之後各種的有機酸就會溶解在酒精中，在使用的時候就會給人一種酸酸的感覺，能夠增加食慾，特別適合老年人或者是食慾不佳的患者進行服用，而且酒精也具有殺菌的作用，能夠殺死很多腸道細菌。
哪些人不適合喝楊梅酒
1、楊梅酒對胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍患者要慎食酒。
2、楊梅酒性溫熱，牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。
3、糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過高。
4、楊梅酒能預防中暑和解除輕度暑熱，但不適於暑犯心營、肝風內動等證。
5、楊梅酒的副作用對胃有一些刺激作用，如果腸胃不好的朋友還是不要喝楊梅酒比較好、
6、如果你是經常性牙痛、胃酸過多而且上火的人也不要喝楊梅酒，畢竟它是酸性的飲品，喝起來對腸胃的刺激是比較大的。
7、高血壓者、肝臟患者者不宜服用。
楊梅泡酒的功效和作用2
楊梅可以泡酒嗎
楊梅可以泡酒
泡製楊梅酒首先要有一個好的容器，一般用廣口玻璃瓶即可。根據自己的楊梅數量，能裝下楊梅就可以了，一般農貿市場都有賣專門泡酒的大玻璃瓶，也可以淘寶選購。量特別大的家庭也可以選擇用20斤裝酒罈子，但無論何種容器，都需要能夠密封爲宜。
泡酒的楊梅沒有特別的要求，普通家庭都是吃不完的楊梅拿來泡酒，如果特別好這口，可以特意去選購好的品種。購買時，最好選購個小、顏色深的楊梅品種爲佳，野生的更好，大個楊梅泡起來口味略遜一些。
泡製步驟：
1、將楊梅理清，去除葉子、雜質，儘量不要用水洗，泡酒的原料過水之後不宜久放，容易發酸、變質。楊梅洗淨後儘量晾乾表面水分。
2、將楊梅放入廣口瓶中，輕放輕拿，不要讓楊梅受損。喜歡偏甜口味的朋友，可以放一層楊梅放一層冰糖。一般人的口味，不放冰糖即可，因爲楊梅本身就有甜味，淡淡的甜味更健康。
3、倒入高度白酒(50度以上爲佳)，白酒的品種根據個人財力選用，一般的散裝白酒(如蕎麥燒)即可，香味重的白酒泡製後會掩蓋部分楊梅的原有清香。倒酒必須把瓶內的楊梅完全浸滿，也就是酒液的高度要超過楊梅堆放的高度。
4、封住廣口玻璃瓶，存放3個月左右。沒把握可以用勺子舀點酒嚐嚐，等酒的顏色發紅，酒味變淡，楊梅的味道已經浸入酒內即可。
楊梅泡酒有什麼功效
1、消暑解膩
用白酒浸泡的楊梅酒，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅酒還有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能。
2、防癌抗癌
楊梅酒含有多種有機酸物質，尤其是維生素C的含量非常高，維生素C是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進行糖氧化的成分，還可以增強人體學習血管的通透性，具有降低血脂，防止癌症發生的功效。
3、促進新陳代謝
所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。楊梅酒對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排泄。楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質，對於防治癌症有一定的積極作用。
楊梅泡酒的功效和作用3
功效作用
楊梅泡酒是一道由新鮮楊梅、白酒、冰糖等食材製成的美食。而楊梅主要分佈在長江流域以南、海南島以北。楊梅酒酸酸甜甜，服用之後不僅可以消食消暑，同時還具有開胃生津的功效，同時對脾胃具有非常不錯的保健效果。
1、消暑解膩
楊梅泡酒以及楊梅汁都適合在夏天的時候服用，因爲夏天氣溫高很容易中暑，服用楊梅泡酒之後感覺神清氣爽，具有消暑解膩的作用，同時還可以預防中暑。
2、生津開胃
楊梅泡酒服用之後具有生津開胃的作用，適量的多吃不僅不會損傷脾胃，還具有解毒去寒的作用，有效的促進腸胃以及身體的健康。中醫名著本草綱目中具有詳細的記載，認爲楊梅泡酒進入身體之後可以很好的清理腸胃以及體內的惡氣，促進身體健康。
3、促進新陳代謝
楊梅含有多種機酸，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。而且酒也有促進代謝，暖身暖胃的作用，故楊梅泡酒有很好的促進代謝的作用。
4、抑菌止泄
科學家通過研究發現，楊梅泡酒進入身體之後可以很好的抑制體內多種細菌的防治，特別是對痢疾桿菌以及大腸桿菌的抑制效果更佳。平時生活中如果身體出現了痢疾、腹痛、下痢不止等症狀，那麼可以通過服用楊梅泡酒來獲得治療。
5、益腎利尿
楊梅中不僅鉀元素含量高，同時楊梅皮素也不少，這種物質可以很好的促進甚至以及心臟的健康，起到非常有效的利尿功效。除此之外，楊梅泡酒還可以很好的治療一些風溼疾病，特別是關節炎等。
6、預防中風
楊梅中含有豐富的`鉀元素，這種元素進入身體之後可以很好的提高代謝以及心臟功能，對於一些低血壓有着非常突出的治療效果。鉀元素還可以調節情緒，有效的減少出現中風的概率。平時生活中應該適量的多服用一些楊梅泡酒，這樣可以降低膽固醇含量、高血壓以及血脂含量，起到理氣活血、預防中風的功效，更好的促進身體恢復健康。
7、減肥瘦身
用楊梅泡酒來減肥有非常不錯的效果。楊梅中所含有的果酸能夠有效的阻止身體中糖分轉化成脂肪，而是最終轉化成功能。一些想要減肥的人羣，平時適量的服用一些楊梅或者楊梅泡酒。
8、延緩衰老
科學家研究發現，楊梅泡酒中還含有一定的花青素以及維生素C，這兩種物質可以很好提高細胞的抗氧化能力，身體的免疫力也可以剃刀，有效的清除體內自由基延緩衰老。
9、防治癌症
楊梅泡酒中含有一定的維生素B以及維生素C，這兩種物質都能夠起到抗癌的作用。而且楊梅的果核中還含有一些特殊的維生素B17，這種物質中所含有的脂肪油也可以一直癌症細胞的繁殖，促進身體恢復健康。
營養價值
現代科學研究發現， 楊梅中含有豐富的營養價值，特別是鈣、鐵、磷的含量遠遠高於其他水果。平時生活中我們也可以將楊梅泡酒，這樣才能夠更加合理的使用楊梅，同時收穫非常好的效果。
1、楊梅泡酒中所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。
2、楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中的氰苷類、脂肪油等抗癌物質,對於防治癌症有一定的積極作用。
3、楊梅泡酒中的楊梅果肉的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排泄，有排毒養顏的作用。
4、楊梅泡酒中的鉀的含量很高，並含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用於腎臟可以興奮心臟，間接發揮強力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。
