【導讀】：夏天又到了吃西瓜了季節，除了市場上常見的紅瓤西瓜以外，還有一種西瓜的果肉是黃色的，那麼黃瓤西瓜是打色素的嗎？黃瓤西瓜是什麼品種？下面就和小編一起來看看吧。
黃瓤西瓜並不是打了色素才變成這個樣子的，也不是轉基因，黃瓤西瓜就是一種普通的西瓜，只不過在市面上不如紅瓤西瓜常見。
西瓜內瓤顏色不同和它們含有的色素有很大關係，黃瓤西瓜中主要含胡蘿蔔素，紅瓤西瓜中主要含茄紅素和胡蘿蔔素，而茄紅素含量多少確定了果肉的顏色，所以黃瓤西瓜果肉最後變成黃色，紅瓤西瓜果肉呈紅色。黃瓤西瓜之所以沒有紅瓤西瓜那麼普遍，是因爲該品種對地質要求高，所以想要大面積推廣種植黃瓤西有些難度。
事實上，黃瓤並不是激素導致的，當然，也不是利用了轉基因技術。無論是野生西瓜，還是栽培出來的西瓜，瓜瓤顏色從白色、淡黃、亮黃、粉紅、橘紅到大紅色，應有盡有，既然如此，自是不必費勁研究轉基因技術去改變顏色。
黃瓤西瓜是西瓜種的稀有品種，俗稱“黑繃筋”。
黃瓤西瓜，俗稱“黑繃筋”，果肉有紅瓢和黃瓢兩種，以沿海、平原種植爲多，黃瓢西瓜是瓜中良品，呈橢圓形，果皮黃中帶綠，有明顯的深綠色網紋，果肉金黃色，沙脆香甜，瓜香濃郁，風味獨特，成熟單果15千克左右，適應種植粗砂、排水優良的半沙土壤地，6-8月份成熟。
不像現在紅瓤佔據大部分市場份額，在二三十年前，黃瓤瓜是比較多見的。那時候多是瓜農自己留種，自己種植，黃瓤瓜總是能混跡在瓜堆中。記得小時候，切瓜要碰運氣，你永遠不知道下一個西瓜的瓜瓤是什麼顏色。但因爲消費者更喜歡紅瓤瓜，而且幾乎所有的宣傳手冊上的西瓜都是紅瓤的，因此，黃瓤西瓜就漸漸被選擇淘汰了。再加上農業的發展，西瓜種子逐漸由種子公司統一提供，於是，黃瓤西瓜幾乎絕跡。而今年來，因爲市場的需要，一些特殊的黃瓤瓜又“復活”了，譬如現在市面上的西瓜品種“金小鳳”。
1、美容養顏
黃瓤西瓜含瓜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸及糖類、維生素、礦物質等營養物質，而西瓜的這些成分最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。
2、利尿作用
黃瓤西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜後排尿量會增加，從而減少膽色素的含量並使大便暢通，對治療黃疸有一定作用，另外還能使鹽分排出體外，減輕浮腫等情況。
3、消除疲勞
黃瓤西瓜富含的鉀元素能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發的肌肉無力和疲勞感。而且，鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一，常吃西瓜會獲得漂亮的腿型。
4、生津解暑
黃瓤西瓜是一種可以滋身補體的食物和飲料，因爲其含有大量的水分，適宜於中暑發熱、汗多口渴之人食用，口渴、汗多、煩躁時吃上一塊西瓜，症狀會馬上改善。
5、消炎降壓
黃瓤西瓜有治療腎炎和降血壓作用，因爲西瓜中鉀鹽能消除腎臟的炎症，其中的酶能把不溶性蛋白質轉化爲可溶性蛋白質以增加腎炎病人的營養，而西瓜中的配糖體則有降血壓作用。
