砂仁鯽魚
材料:鯽魚500克砂仁25克姜10克,大蔥5克,鹽2克,澱粉(豌豆)5克,泡椒5克,料酒5克,植物油20克。
特色:色鮮,味香,肉嫩。
做法:
砂仁洗淨,搗碎;
鯽魚去鱗和內臟,洗淨,用鹽、料酒和澱粉調汁抹勻魚身內外;
砂仁放入魚腹內,隔水蒸15分鐘;
蔥、姜、和辣椒都切成絲;
鍋內放入油燒熱後,放入蔥、姜、辣椒絲,爆香後,淋在魚身上即可。
功效:砂仁能治療消化不良,食慾不振,胎動不安及嘔吐等症;鯽魚有治療食慾不振,脾胃虛弱的功效,更能治療反胃。砂仁鯽魚可減輕早孕嘔吐,並促進食慾,更有安胎作用。
鯉魚粥
材料:活鯉魚1條(約500克左右)苧麻根20~30克糯米50克蔥姜油鹽各適量。
特色:口味清香。
做法:
鯉魚去鱗及腸雜,洗淨切片煎湯。
取苧麻根加水200克,煎至100克,去渣留汁,入鯉魚湯中,並加糯米和蔥、姜、油、鹽各適量,煮成稀粥。
功效:每日早晚趁熱食,3~5天爲一療程。具有安胎,止血,消腫作用。適用於胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。
蓮子糯米粥
材料:蓮子50克,糯米100克,白糖適量。
做法:
溫開水浸軟蓮子,去皮、芯,清水洗淨;糯米淘洗乾淨,清水浸泡1~2小時,撈出瀝乾,待用。
刷淨煮鍋,放入蓮子、糯米,清水適量,置火上,煮成粥,白糖調味,即可食用。
功效:具有補中益氣,清心養神,健脾和胃,養胎。對孕婦腰部痠痛有一定療效,常食可以養胎,防止習慣性流產。
阿膠粳米粥
配方:阿膠30克,粳米50克。
製作:去阿膠搗碎炒黃爲末,粳米煮成稀粥,臨熟時加入阿膠攪勻。
用法:晨起及臨睡前服用1劑,可持續服用。
功效:養血止血,補腎安胎。
主治:用於妊娠因營血不足所致胎動不安或胎漏下血。
北芪燉鱸魚
配方:黃芪50克,鱸魚500克,生薑、蔥、醋、食鹽、料酒等適量。
製作:將鱸魚去鱗、鰓及內臟,洗乾淨。黃芪裝入紗布袋內紮緊口,同魚共放進鍋內,加入蔥、姜、醋、食鹽、料酒、適量的水。將過至武火上燒沸,用文火燉熬至熟即成,可加少許味精。
用法:每天吃飯前食用,可多次食用。
功效:益氣填精,健脾利水。
主治:妊娠胎動不安,小腹下墜,氣短懶言,或伴四肢水腫者。