海帶配什麼拌涼菜好吃，涼拌菜是夏天必備的開胃菜是去飯店吃飯必點的一道菜，其中海帶好吃，和它一起拌更好吃，開胃爽口又美味，比吃肉還過癮，以下分享海帶配什麼拌涼菜好吃。
涼拌胡蘿蔔海帶絲
配料:幹海帶50克、胡蘿蔔1根、大蒜4瓣、香菜3根、生薑少許、芝麻油適量、生抽適量、胡椒粉少許、辣椒粉少許、辣椒油適量、鹽適量、味精少許烹飪步驟:1、幹海帶泡發後切絲，燒半鍋開水放海帶焯水3分鐘左右，海帶熟了就可以。
2、海帶絲撈出瀝水放到大一點的.碗裏，放入胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲不用煮可以生吃。
3、大蒜，生薑切碎，香菜切段。
4、要用的調料準備好。
5、依次加入適量的芝麻油，生抽，辣椒油，辣椒粉，胡椒粉，鹽，味精。
6、戴手套抓勻。
7、抓勻以後放冰箱冷藏一會兒。
8、裝盤開吃吧！
涼拌海帶黑木耳
食材：黑木耳1塊、幹海帶1塊。
調料：大蒜3瓣、香蔥1根、香菜1根、生抽2小勺、香醋1小勺、辣椒油2小勺、鹽適量。
做法：
1、木耳和幹海帶都提前用溫熱水泡軟，然後充分的洗乾淨再切成細絲備用。
2、煮鍋裏燒水，把水燒開之後再放入切好的木耳絲和海帶絲，大火煮五分鐘左右，將木耳和海帶都充分的煮熟，煮好後撈出鍋用冷水泡一下，等它們冷卻後再撈出控幹水分裝入容器中。
3、準備一個小碗，然後把切好的蔥花、香菜末、蒜末都放入碗中，接着再加入生抽、香醋、鹽，調料都放好之後將它攪拌成料汁備用。
4、把配好的`調料汁倒入碗中，然後攪拌均勻就可以了。
5、這道開胃好吃又解饞的涼拌海帶黑木耳就完成了。拌好就可以開吃了，簡單好做又美味，如果你也喜歡的話不妨也做一份嚐嚐吧。
一、幾種涼拌海帶絲的做法
第一種涼拌海帶絲的做法做法：
原材料：海帶半斤、蒜頭3瓣、適量生抽、適量香醋、適量鹽、適量油、適量辣椒油。
做法步驟：
1、先將海帶浸泡乾淨，然後把海帶切成細絲，裝盤備用。
2、將蒜頭切成小塊，放進鍋裏小火爆炒，然後將爆炒好的蒜盛到盤子裏。
3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調成醬汁，將醬汁稍放一會，入味即可。
4、將切好的海帶絲放入開水裏焯熟，然後撈起瀝乾水分。
5、然後在瀝乾的.海帶絲加入醬汁，在盆子裏攪拌均勻，稍放一會，入味即可食用。此種涼拌海帶絲的做法非常的簡單。
第二種涼拌海帶絲的做法：
原材料：幹海帶半斤、胡蘿蔔絲100克、少量尖椒絲、少量香菜末、適量蒜泥、適量花椒油、適量香油、適量鹽、適量糖、適量醋。
做法步驟：
1、將幹海帶浸泡一小時，直至海帶變軟，然後洗淨撈起。
2、將乾淨的幹海帶放進鍋裏蒸，待蒸30-40分鐘後取出，然後將海帶切成絲狀。
3、在鍋里加入適量的水，待水開後，放入適量的醋，然後加入海帶絲，五分鐘後將海帶絲撈起放入涼水裏泡。
4、將海帶絲撈起入盤，然後加入胡蘿蔔絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等配料，拌均勻即可食用。
第三種涼拌海帶絲的做法：
原材料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻各適量。
做法步驟：
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。
2、將蒸好的海帶洗乾淨後水發，勤換水。
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分。
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌均勻。
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。這種涼拌海帶絲的做法相較而言要稍微複雜一點。
第四種涼拌海帶絲的做法
主料：海帶絲250g、黃瓜1根。
方法/步驟
1、海帶絲洗淨，切成小段。
2、取一鍋放在煤氣爐上，鍋中放入足量水，加入1勺料酒和適量薑片，然後把切成小段的海帶絲放入，煮開後轉中小火2分鐘出鍋。
3、黃瓜用水沖洗乾淨後放在淡鹽水中浸泡5分鐘，然後撈出，再次沖洗，並切成絲。
4、將切好的黃瓜絲放入碗中，並放入1小勺鹽抓勻，靜置3分鐘。
5、蒜瓣去掉皮，切碎。
6、切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐，高火30秒。
7、把碗取出，分別加入1小勺生抽、香醋
8、制辣椒油和白糖，攪拌均勻，做成調味汁。
9、黃瓜絲控幹水分，放在海帶絲上，再倒入做好的調味汁，攪拌均勻，就可以了。
二、除了涼拌海帶絲的做法海帶絲的其它做法
辣炒海帶絲
材料：海帶絲、幹辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精。
做法：
1、將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。
2、將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋裏放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
海帶排骨湯
材料：排骨300克、海帶200克、姜30克調料鹽1大匙。
做法：
1、海帶放入水中浸泡15分鐘，撈出。
2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝乾水分;姜清洗乾淨，去皮後切成絲。
3、排骨洗淨，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝乾。
4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。
海帶豆腐湯
材料：凍豆腐(或北豆腐)200克、海帶結50克、蘑菇50克、姜2片。
做法：
1、凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。
2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。
4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。
5、出鍋前撒鹽即可。
滷海帶
材料：海帶100公克、傳統滷汁200㏄、香油少許、牙籤適量。
做法：
1、海帶洗淨瀝乾，再以牙籤固定備用。
2、取鍋，加入傳統滷汁，放入作法1的海帶，改轉小火滷約5分鐘即可撈起。
3、食用前，將海帶切成小塊狀，再灑上少許香油拌勻即可。
