木耳涼拌菜怎麼做好吃，到了炎炎的夏日，涼拌菜就是很多人喜歡吃的美食，可以涼拌的蔬菜有很多，其中木耳就可以涼拌，木耳是生活中常見的食材，它還具有活血的功效，那麼木耳涼拌菜怎麼做好吃呢？
木耳涼拌菜怎麼做好吃1
第一步，準備好食材，木耳在溫水中浸泡2小時、半根黃瓜、蒜末、蘿蔔、泰椒。
第二步，將黃瓜、蘿蔔切成片備用。
第三步，將泰椒切成丁備用。
第四步，將水煮開，加入幾滴油，將木耳倒入熱水中煮1分鐘；再將煮好的木耳倒入冷水中泡幾分鐘，之後撈出控幹備用。
第五步，將木耳、黃瓜片、蘿蔔片、蒜末、芝麻、泰椒丁倒入容器內。
第六步，再將糖、醋、耗油、生抽、鹽倒入容器中攪拌均勻即可。
木耳涼拌菜怎麼做好吃2
木耳涼拌菜的做法
步驟1
所需材料，油，鹽，醬，我就沒拍了，木耳要買最小的，我這叫老鼠耳，一般大超市會有賣，做涼拌菜不建議用大木耳不好吃。 辣椒，蔥頭。 幹木耳先用冷水泡一下。 花生米是我炸好的，不知道怎麼炸的親可以去我菜譜裏看，之前寫過炸花生米的菜譜。
步驟2
鍋裏放適量的水，放一點鹽，水開後倒下事先切好的包菜，過下水，大概一到兩分鐘即可撈出。
步驟3
像這樣變了色就好了，然後用水龍頭衝下水，冷卻後放一邊控水，備用。 接着放木耳下去煮三到五分鐘就撈出來，淋水控水，備用。
步驟4
這是弄好的包菜和木耳，接下來就是爆炒調料了。
步驟5
辣椒和蒜頭剁碎
步驟6
鍋裏放適量的油，油熱後倒入切好的`蒜辣去爆炒，放鹽和醬油。 這裏放夠鹽了，後面就不用再放鹽了。
步驟7
這是弄好的涼拌菜，爆炒到一定程度就把木耳倒下去翻炒一會再倒包菜下去攪拌均勻，包菜撒下去時就要關火哦！ 裝盤後在上面撒上花生米就ok啦！
木耳涼拌菜怎麼做好吃3
涼拌木耳的做法步驟
步驟 1
準備食材，5人份的量，幹木耳15克即可。
步驟 2
將幹木耳用清水浸泡溼潤，約60分鐘。
步驟 3
撈起泡開的木耳，瀝乾水備用。
步驟 4
燒開水，倒入木耳，沸騰狀態下大火煮2分鐘，熄火。
步驟 5
將木耳撈起，稍微冷卻降溫。
步驟 6
蒜頭切成蒜蓉，加入。同時加入鹽2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，醬油2大匙拌均勻。
步驟 7
接着淋入2大匙橄欖油。
步驟 8
最後淋入陳醋，用筷子拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘再食用。
步驟 9
食用前撒上少許蔥花，完成。
