過年吃雞的寓意,過年吃雞,爲的就是祈禱來年風調雨順,大吉大利。春節第一餐要喝一碗雞湯,下面小編爲大家介紹了過年吃雞的寓意，如果你想知道的話就趕緊往下看看吧。
過年吃雞的寓意1
過年吃雞就是爲了圖個大吉大利，雞翅寓意展翅高飛，飛黃騰達，春節第一餐喝雞湯，象徵清泰平安，吃雞骨頭有出人頭地之意.
過年吃雞大吉大利。春節吃雞，寓意吉祥如意，平平安安。每次春節，家裏總會在餐桌上放幾盤雞翅和雞爪，煲上一鍋熱氣騰騰的雞湯。那過年時吃雞的寓意是什麼?除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因爲寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因爲“吃雞起家”。有的廣州人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，求生生猛猛。過年吃雞寓意吉祥，因“雞”字發音與“吉”相似，所以成爲各地年夜飯必備。
在傳統文化裏，雞因爲與“吉”諧音，被人們賦予了吉祥的意義。自古以來，有雞鳴犬吠的地方就有人家、有煙火，而雄雞啼曙則作爲吉祥之喻、光明之象、奮鬥之聲。
清代思想家魏源有詩云：“少聞雞聲眠，老聽雞聲起。千古萬代人，消磨數聲裏。”從《詩經》中的“風雨如晦，雞鳴不已”“雞既鳴矣，朝既盈矣”，再到毛澤東的“一唱雄雞天下白”，關於雞鳴的詠歎綿延不絕，其聲日高。
擴展資料
雞在古代被稱爲“德禽，民間常把雞喚作“鳳”：
生肖雞的核心民俗內涵，大都和雞的習性與外形相關，也即羽毛豔麗、公雞打鳴、母雞育雛、啄食毒蟲等。在雉科動物中，雞、雉、孔雀都有異常豔麗舒展的羽毛，因此雉科動物成爲百鳥之王“鳳”的主要原型。民間也常把雞喚作“鳳”。
公雞打鳴是中國文化標記時間的重要生活現象。雞鳴過後，日出東方，晝夜更替。雞成爲光明、晨昏、時間的重要象徵，並衍生出勤奮、秩序、責任的意涵。聞雞起舞、雞犬相聞、雞鳴戒旦等成語就源於“鳴禽”的生活文化。
雞在古代被稱爲“德禽”。《韓詩外傳》歸納了雞的“文武勇仁信”五德，釋曰：戴冠爲文、趾突爲武、好鬥爲勇、呼食爲仁、守時爲信。《幽明錄》載，晉人宋處宗養一長鳴雞於窗前，雞開口和他談論，極富言智，處宗因此言巧大進。遂有“雞窗”代指書齋的典故。
雞勇斗的習性被飼主加以訓練，遂形成鬥雞的遊藝活動。鬥雞習俗在東亞、東南亞各地都很流行，歷史悠久。規範的鬥雞活動有遊戲規則，在愛護雞的前提下欣賞鬥雞的敏捷、勇武和英姿。鬥雞爲民衆喜愛的重要原因就在於其勇武之氣能感染人、激勵人。
“雞”字恰巧與“吉”字諧音，因此雞也是民間文化中的吉祥鳥。正月初一爲雞日(吉日)，民間有在室內或門上“貼畫雞”的風俗，寓意吉祥入室。畫雞圖案取義“大吉有餘”“大吉大利”。也有地方新年貼“雞王鎮宅”圖案的年畫和剪紙。
過年吃雞的寓意2
年夜飯爲什麼要吃雞
在廣東“無雞不成宴”有之說，廣東人過年雞這道美味是必不可少的，並且在廣東過年的.時候吃的雞都是一隻比較完整的雞，吃全家有“家庭團圓”之意。“雞”和“吉”同音，因此，不僅僅是在廣東在全中國各地過年都會吃雞寓意吉祥。
除此之外，雞全身都是寶，過年不管你是吃雞冠還是雞爪都是非常有意義的，我們先來說一下高聳火紅的雞冠，“冠”與“官”的諧音相近，人們通過吃雞來祈福吉祥，飛黃騰達。接下來我們來說一下過年吃雞爪的寓意，“爪”與“抓”的諧音非常相近，很多人會在過年的時候吃雞爪，過年吃雞爪有抓錢的意思，過年吃雞爪代表了人們期盼來年更更多的錢的美好願望。並且在很多地方雞也是過年用來祭拜祖先的一種不可少的食材，總之，過年雞是必備的一道美食。很多地方通過過年吃雞的方法，來把中國傳統習俗延續至今。
雞的經典吃法
可樂雞翅
可樂雞翅的做法非常簡單，但是成菜味道鮮美，色澤豔麗。雞翅嫩滑，鹹甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大衆（尤其是小孩子）喜歡。正月裏待客，來一盤可樂雞翅，絕對受歡迎。
食材：雞中翅，可樂，料酒，薑片，蔥段，蠔油，醬油，食用油，白芝麻
做法：
1、將雞中翅用清水浸泡後反覆沖洗乾淨，然後用刀斜切三下，這樣可以使可樂雞翅更加入味，而且也更易熟。
2、鍋中放入適量的清水，然後放入料酒，薑片，將雞翅放進去焯一下水，撈出沖洗乾淨，然後用廚房紙將上面的水分吸乾。
3、炒鍋燒熱之後，放上適量的食用油，將處理過的雞翅，放入鍋中一直煎至兩面金黃，然後倒入準備好的蔥段，薑片、醬油、蠔油翻炒一下，後再倒入可樂。
4、大火燒開之後轉成小火，一直慢慢的熬製可樂變粘稠，湯變少之後，最後大火收汁就可以了。
過年吃雞的寓意3
送雞有什麼寓意
雞是生活中最常見的家禽，此類題材在中國傳統藝術中常有表現。雞與吉諧音，有吉利的意思，所以廣受人們的喜愛，人們喜歡在家中掛上一幅雞圖或將雞圖饋贈親朋好友，經過不斷的傳承和弘揚，雞的寓意不斷得到豐富。在中國國畫中雞的題材有着大吉大利、鴻運當頭、吉祥如意、吉星高照、金雞報曉、雄雞報捷、金雞迎春、雞鳴富貴、聞雞起舞、連年吉祥、事事吉祥、富貴大吉、吉慶有餘、幸福吉祥等吉祥寓意，受歷代國畫畫家喜愛。
正月送雞合不合適
以前的人們將雞看作是吉祥鳥，所以，漢代畫像石、畫像磚中多畫有雞形，甚至在車飾前端也往往刻有“日雞”的吉祥印，取出入大吉大利之意。民間更將雞視爲吉祥物，不但在過年時用紅紙剪雞作爲窗花，而且也把新年首日定爲雞日(吉日)。把正月初一作爲“雞” (吉)日，在很大的程度上就是因爲“雞”和“吉”諧音的緣故。經過長期的變化，人們一看到雞的形象便會想起吉祥的意味，雞即是吉，吉即是雞。所以正月送雞是一個不錯的之所以選擇。
爲什麼正月適合送雞
在自給自足的自然經濟條件下，人們常常是養雞，靠賣雞賣雞蛋攢些家用錢。而現代的人們喜愛雞，不單單是因爲它是餐桌上的美食。通過雞的形象，人們總會聯想到自家生活的閒適與快樂。一方面，雄雞每天清晨日出時打鳴啼叫，日間又四處奔走，維護雞羣安寧，而母雞那溫和的性情和對小雞的無限母愛。另一方面，就雞而言，天生一個鮮紅的雞冠，特別是雄雞，其雞冠更是碩大美麗。中華民族歷來崇尚紅色，雞頭上豔麗的火紅，正寓意着生活的火紅、家庭興旺、人丁興旺、生意興隆。它甚至是一種符號，就是吉祥的視覺表達，由此，更成爲美滿人生、幸福生活的代名詞。
