豆腐過年吃寓意啥，豆腐的“腐”和“福”有着相似的發音,二十五磨豆腐其實表達出了人們希望大家都有福氣，以下是小編爲大家精心準備的豆腐過年吃寓意啥，快來一起看看吧
豆腐過年吃寓意啥1
吃豆腐的寓意，如果是豆腐丸子，寓意着福氣就像丸子一樣滾滾而來。而且過年吃豆腐，祈願來年的生活能過得富富裕裕倖幸福福，豆腐聽起來像都福，也寓意着家裏團團圓圓吃了豆腐，全都有福。
春節吃豆腐習俗由來的傳統說法“臘月二十五，推磨做豆腐”，在北方習俗裏，到了臘月二十五這天，就要推磨做豆腐，一些地方還有吃豆腐渣的習俗。而且人都希望自己的家庭錦衣玉食，不愁吃喝，年年有節餘，也就是奔小康。豆腐就代表錦衣玉食中的玉食之意，因玉爲白色，豆腐也爲白色，極其相象，所以家家都要磨豆子做豆腐，以備過年時享用。
豆腐諧音“都福”，寓意着每個人都福氣安康。另外，豆腐的諧音還有“都富”， 寓意着大家都富起來，表達了希望大家在新的一年裏生活富裕之意。
豆腐過年吃寓意啥2
臘月二十五磨豆腐由來傳說故事、傳統習俗及美好寓意
民諺稱:“臘月二十五，推磨做豆腐。” 據考證，豆腐是西漢淮南王劉安發明的.。南宋朱熹在其《豆腐》詩中寫到:“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。” 有趣的是，一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風俗。
臘月二十五磨豆腐由來傳說故事
傳說竈王上天彙報後，玉帝會下界查訪，看民間是否如竈王所奏的情況，於是各家各戶就吃豆腐渣以示清苦。傳說歸傳說，吃豆腐渣實則是古代生產力低下，沒有那麼多好吃的，同時也是先民勤儉節約美德的寫照。
臘月二十五磨豆腐寓意
“腐”與“福”有相似的發音，做豆腐意味着“在新年收穫幸福以及福氣”。在古代，這一天的漢族民俗活動主要還有接玉皇、照田蠶、千燈節、趕亂歲等。
如今，大多數人並不會自己做豆腐，而是常把剪好的“福”字倒着貼在窗戶或者門上，這樣表達了同樣的意思，希望“幸福、福氣”來到家裏。
臘月二十五的傳統習俗
接玉皇
舊俗認爲竈神上天后，天帝玉皇於農曆十二月二十五日親自下界,查察人間善惡，並定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱爲“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來年。
趕亂歲
送竈神上天后至除夕才迎回，其間人間無神管轄，百無禁忌，民間多嫁娶，被稱爲“趕亂歲”。亂歲是民衆爲自己設計的調節社會生活的特定時段。歲末年終，人們有了閒暇與積蓄，對於平時難得有精力操辦大事的人來說，這是一個好時機。因此，人們根據現實生活需要，發明了這一特殊的時間民俗。可見，在傳統社會裏，民衆生活秩序是依賴着民俗進行調節的。
照田蠶
照田蠶也叫“燒田蠶”、“照田蠶”、“燒田財”，是流行於江南一帶的民間祈年習俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長竿立在田野中，用火焰來占卜新年，火焰旺則預兆來年豐收。有些地方在年三十舉行這一活動。
千燈節
千燈節是蒙古族、達斡爾族的宗教性節日。蒙語稱“明幹卓拉”，意即千盞燈節。臘月二十五這一天，做“明幹卓拉”去廟裏點燃，認爲點得越多越吉利。這一節日習俗，在新疆維拉特蒙古族中最爲盛行。當地羣衆在這天吃烤牛羊肉，舉行傳統的體育遊藝活動。
豆腐過年吃寓意啥3
製作豆腐的全過程
俗稱爲磨豆腐，潮人則稱爲“挨豆乾”，其實不只“挨” 磨 ，還要經過好幾道工序，才成爲豆腐，其傳統的製作流程大體如下：
①碾片脫殼：將幹黃豆分批倒進一臺土礱中碾壓，令其脫殼併成片狀；
②浸泡：讓脫殼乾淨的黃豆片在清水中浸泡四五個小時；
③磨豆漿：用人力轉動一臺石磨，伴和着清水將黃豆片磨成豆漿，通常由2人操作，即一人用一支礱臂不停地轉動石磨，一人負責加料黃豆和水；
④過濾去渣：用一個密實的麪粉袋裝上豆漿，然後用力將漿液擠出流進一隻木桶；
⑤煮沸：將純豆漿倒進一個大鼎，經煮沸後裝進一個按比例配以石膏水的木桶裏，並用一支木槳攪勻，然後讓其冷卻凝結；
⑥加壓成形：取幾塊長約60×60×4釐米的槽形木板，板面呈方格狀，並各墊上一塊白布，然後用貝殼瓢將已凝結的豆腐花舀到幾塊木板槽裏，用槽裏的白布蓋住，再壓上一塊木板和石頭，令其減少含水量併成形。一個多小時後，搬開石頭和木板並將其反轉過來，除去白布，一板乳白色呈方格狀的豆腐便新鮮出爐了。
