過年吃餃子的寓意是什麼， 春節幾乎每家都會吃餃子,餃子形如元寶取“招財進寶”之音。從古代的習俗上來看餃子是過年祭祀後食用的食品，那麼過年吃餃子的寓意是什麼？
過年吃餃子的寓意是什麼1
一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。
二是餃子有餡，便於人們把各種吉利的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。
春節餃子的餡來說，大致可分爲葷，素兩種。各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡等等。
俗話說“初一餃子初二面”。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食。
深受老百姓的歡迎，民間有“舒服不如倒着，好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成爲必不可少的美味。說到過年的吃，總是“初一餃子”打頭兒。
年夜飯爲什麼吃餃子
古代的習俗
餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時爲兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裏交上好運。
餃子形如元寶
人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。
包住吉祥喜氣
餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
好吃
餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺着，好吃不如餃子”的俗語。
年夜飯吃餃子的象徵意義
餃子是我國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
中華文化博大精深，民間習俗也各有特色。有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些地區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗……儘管各地吃餃子的習俗都不盡相同，但永遠離不開炎黃子孫對於“福祿壽康”的美好期待，一道好水烹飪出新年好味道，更載着對健康的美好守護，全新啓航!
過節吃餃子講究彩頭
餃子這種過年必備菜品一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，因爲這時正是農曆正月初一的`伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的寓意。此外，餃子因爲形似元寶，因此也帶有“招財進寶”的吉祥含義。根據民間傳統，大家還會在餃子裏包上一些有吉祥寓意的食材，如紅棗，寓意早生貴子;有的放入栗子，寓意大吉大利;還有的放入硬幣，預示着來年財運滾滾。吃餃子時，誰最先吃到了這類帶有“吉祥餡”的餃子誰就最有福氣，因此被譽爲“搶頭福”。
除了吃餃子，中國人的春節菜單裏還會有各種各樣充滿“好彩頭”的食物。在北方，人們非常喜歡吃麪食，而做麪食最重要的一個步驟就是發麪，寓意“發起”，過年時飯桌上也一定少不了用白菜烹飪的佳餚，白菜“百財”，寓意財源滾滾;在南方，人們過年更願意吃湯圓、年糕等，寓意“團團圓圓”、“年年高升”。還有一些比較具有地域特色的彩頭習俗，比如在四川，除夕時，一般都會吃火鍋，初一早上吃湯圓，意爲“團團圓圓”;在湖北，第一餐要吃雞蛋，意爲“實實在在，吉祥如意”;而廣西人過年一定要吃糉子，寓意“年年糉年年中”……中國人歷來重視彩頭，在春節時，好彩頭就是一切!
作爲搶福氣的這頓“頭福”大餐來說，家家戶戶都十分注重細節的把控，從食材的挑選和清洗，到美食的烹飪及擺盤，不僅要健康而且要有“彩”!無論是和麪、煲湯、煮餃子，最離不開的就是水的使用，春節將近，萬事圖個好彩頭，媽媽們會選擇符合中國年俗特色的康師傅“福祿壽康”水，在烹飪美食的時候，自然而然的將彩頭“福氣”“財運”等添加進去，讓這頓“頭福”大餐更具好彩頭!
過年吃餃子的寓意是什麼2
不同的餃子不同的寓意
（1）芹菜餡—即勤財之意；
勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。
（2）韭菜餡—即久財之意
久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
（3）白菜餡—即百財之意
百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或爲對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
（4）香菇餡—即鼓財之意
鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或爲股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或爲對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
（5）酸菜餡—即算財之意
算：即覈計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？謂之算財；或爲對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。
（6）油菜餡—即有財之意
有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記“有才，太有才了！”這句名言呢？ 謂之有財；祝福你有財，更祝福你有才。
（7）魚肉餡—即餘財之意
餘：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。
（8）牛肉餡—即牛財之意
牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛，天天逢牛市，牛謂之牛財；更祝願朋友身體健康，牛氣十足。
（9）羊肉餡—即洋財之意
洋：即廣大，衆多；比海還廣闊，祝您發洋財，謂之洋財。
（10）大棗餡—即招財之意
招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子裏面包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝願吃到的就會在新的一年裏紅紅火火，招氣十足。
過年吃餃子的傳說
餃子源於我國有2600多年曆史。據說，餃子源自“醫聖”張仲景“冬至舍藥”。東漢時期，南陽郡涅的張仲景，在長沙太守期間，見白河兩岸鄉親肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵凍潰爛，心不能忍，辭官爲民行醫。冬天剛到，他讓弟子在南陽東關搭棚支鍋，把羊肉、辣椒和驅寒藥材一鍋同煮，熟後撈出切碎，用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”再煮製成“祛寒嬌耳湯”，每人每隻嬌耳一碗湯服後周身血液上涌，兩耳發熱，寒氣頓消。凍耳很快治好。1700多年來世代承傳，人們每年冬至包食嬌耳以紀念張仲景恩師。
過年吃餃子的寓意是什麼3
其實過年吃餃子的主要寓意就是象徵着全家團圓，希望來年大家都能有個好收成。都說餃子就酒，越吃越有。所以過年吃餃子成爲了一種習俗和習慣。接下來我們看看現在都有哪些餃子值得推薦吧。
一、豆腐餃子
豆腐餃子非常特別，不光餡料是用豆腐做的，餃子皮也是用豆腐做的。吃起來非常好吃。這樣一款餃子也是打破了常規餃子的做法，深受大家的喜歡。
二、蔬菜餃子
蔬菜餃子主要是說做餃子皮裏面加入了蔬菜汁。比如說青菜汁，菠菜汁，胡蘿蔔汁，番茄汁等等。這些餃子製作出來營養更加豐富。口味更加好。而且更加有營養有食慾，尤其適合給孩子吃。
三、水晶餃子
水晶餃子用的是土豆澱粉，確保安全的。因此它做出來的餃子的皮是透明的，可以直接看到裏面的餡料，看上去晶瑩剔透，非常好吃！一般我們在飯店的時候可以吃它，其實自己在家裏也可以做這樣的餃子，看上去非常有食慾，非常的漂亮。
四、手工餃子
現在很多餃子都是速凍的，其實北方人更愛做手工餃子。手工餃子的麪皮更加筋道，而且餡料更加的好吃，另外手工餃子吃起來更加有嚼勁。
以上就是關於過年吃餃子有什麼寓意的介紹以及餃子的推薦。所以小夥伴平時也要自己學習一下如何和餃子餡，如何包餃子。這樣纔會讓我們在過年的時候能吃上好吃的餃子。希望今天小編介紹的關於餃子的小知識能得到小夥伴的認可。
