生黃豆芽的方法步驟竅門，黃豆芽是用黃豆處理後發出來的嫩芽，非常的鮮美爽口，且食用價值更甚黃豆，同時也更易被人體所吸收。以下是小編整理的生黃豆芽的方法步驟竅門，趕快收藏起來吧
生黃豆芽的方法步驟竅門1
生黃豆芽的方法
1、選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子（綠豆，黃豆，豌豆）全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2、缸，或大塑料盒，或其他容器（材料無所謂，乾淨即可，底部可排水），鋪一層約5CM厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約爲1CM即可。
3、每天澆水數次，保持溼度，但又不能讓水份滯留。
4、數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
黃豆芽怎麼發最快又好
1、將選好的黃豆放置在60度的熱水中浸泡1、2分鐘左右，隨後用冷水洗1、2次，有助於給種子以溫度刺激，然後再將種子放入育芽容器。
2、育芽的溫度要控制在21到21度之間，溫度的下限爲10度左右，上限爲32度左右。
3、育芽的溫度主要通過澆水來控制，如果是在夏天育芽，則要用冷水來降溫；如果是在冬天育芽，則要用溫水來升溫。
4、在育芽的過程中，要儘量避免小苗與空氣的接觸。
5、當真葉剛剛露出來的時候，且胚莖的長度達到了5到6釐米的時候，就可以採摘了。
6、黃豆芽的'產量一般是：1千克黃豆可以產出4到5千克黃豆芽，綠豆芽的產量要更高一點，可以達到7到8千克。
生黃豆芽的方法步驟竅門2
1：自己在家中生黃豆芽的時候，要準備質量好的優質黃豆200克，度左右的溫水中浸泡兩分鐘，取出以後用冷水清洗，這樣對黃豆進行溫度刺激，有利於它快速發芽。在家中發黃豆芽，除了要準備黃豆以外，還要準備乾淨的紗布和適量清水。
2：生黃豆芽以前要準備一個大的塑料盒，或者鋼在裏面鋪上5釐米左右的沙子，然後把洗乾淨已經膨脹的黃豆直接鋪在沙子上，這時黃豆不能鋪的太厚，不然容易讓黃豆變質，在鋪好的黃豆上面還要撒一層乾淨的沙子，厚度大約爲一釐米左右。
3：如果不想在黃豆上鋪沙子，則可以用乾淨的紗布蓋在上面上面再蓋一層比較厚的毛巾，然後每天向毛巾上噴水，噴水時一定要注意水的數量，要讓毛巾和紗布保持溼潤，但不能讓底下的沙子出現積水，不然會影響黃豆的出芽率。
4：生黃豆芽的時候一定要在無光的環境中進行，只有這樣才能讓黃豆儘快發芽。其實綠豆芽，花生芽碗豆芽等其他芽菜的培育方法與黃豆芽差不多，都可以按上面介紹的方法來完成，而且這樣培育出的芽菜質量特別好。
