黃豆芽的做法，相信大家都知道黃豆芽是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，黃豆芽有着非常多的維生素和營養成分，黃豆芽的用途也是有很多的，那麼下面就和我一起來看看黃豆芽的做法吧。
黃豆芽的做法1
NO.1 清炒黃豆芽
準備食材如下：黃豆芽500克，青蒜50克，紅椒1個，食鹽4克，味精2克，蔥5克，姜5克，花椒1抓，料酒1湯匙，香油1湯匙，植物油2湯匙
具體做法如下：黃豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花，鍋內放油，七成熱時放入花椒、蔥花和薑絲煸炒出香味，放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會，放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生，放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋！
NO.2 涼拌黃豆芽
準備食材如下：黃豆芽500克，紅椒2根，生抽2匙，香油1匙，蒜泥半匙，小蔥1根，白芝麻適量，陳醋1匙，辣椒油半匙，白糖少許
具體做法如下：黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲，香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁，鍋裏燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裏，瀝乾水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可！
NO.3 乾煸黃豆芽
準備食材如下：黃豆芽300克，食鹽1茶匙，蔥1小段，姜5克，花椒1抓，幹辣椒5個，生抽1大勺，老抽半小勺，植物油少許
具體做法如下：豆芽洗淨去尾根。淨鍋燒乾，加入黃豆芽用中火煸炒，直至將豆芽上面的'水氣全部煸炒掉，並且已經有些軟了盛出待用，鍋入油，小火炒香花椒粒和乾紅椒，花椒棄去，再加入蔥段和薑片炒香，加入黃豆芽，再加入生抽和老抽翻炒，直至炒到豆芽完全入味並上色，大概2、3分鐘的樣子即可出鍋！
NO.4 黃豆芽炒雞絲
準備食材如下：雞胸肉100克，黃豆芽300克，胡蘿蔔半根，黑木耳50克，色拉油適量，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，姜1塊，蒜5瓣，香油1湯匙，澱粉(生粉)少許，胡椒粉1茶匙，白醋1湯匙
具體做法如下：雞肉事先片成3份，然後再切成細絲，用鹽、胡椒粉和少許生粉醃製入味，黃豆芽摘去根洗淨、胡蘿蔔和鮮木耳分別切成細絲，蒜和姜剁成末，燒熱鍋，冷油（可以稍微多些，防止雞肉粘鍋）放入醃製好的雞肉，用筷子快速撥散開，看變色即可盛出，用鍋內剩餘的油爆香蒜末和薑末，放入胡蘿蔔絲和鮮木耳絲以及黃豆芽，滴入幾滴白醋，翻炒幾分鐘至熟，最後放入滑過的雞絲，加點鹽、雞粉，淋點香油就可以出鍋了！
NO.5 黃豆芽炒粉絲
準備食材如下：黃豆芽200克，紅薯粉條80克，蒜頭2個，生薑2片，蔥1棵，蠔油3克，生抽1湯匙
具體做法如下：.先將蒜切片、蔥切碎、辣椒切段備用，將豆芽根部掐去，也可以不掐，將提前泡發好的粉絲撈出，鍋內入油，三成熱放入蒜、辣椒炸出香味，倒入黃豆芽和生抽翻炒，加小半碗水燜1分鐘撒入蔥花盛出，留下湯汁，放入泡發好的粉絲煮開即可撈出，將粉絲和黃豆芽翻拌，開吃了哦！
NO.6 黃豆芽骨頭湯
準備食材如下：黃豆芽100克，骨頭500克，西紅柿2個，花椒1抓，姜1塊，食鹽1茶匙，味精1茶匙
具體做法如下：骨頭下開水汆一下，然後撈起來用清水洗乾淨，西紅柿切塊備用，開始煲湯了，放一塊姜，幾顆花椒，水，骨頭，西紅柿，鹽，湯煲好後，要吃的時候放點豆芽進去煮一下，加點味精就可以吃了！
黃豆芽的做法2
豆芽海帶絲
用料 海帶100克；豆芽100克；胡蘿蔔1只；青椒1只；鹽適量；生抽適量；醋適量；香油適量；糖適量 做法
將海帶清洗乾淨在清水裏浸泡2-3小時鍋中燒水將海帶煮15分鐘撈出，晾涼後切成絲豆芽快速焯水撈出過涼水，胡蘿蔔、青椒切絲待用在海帶絲、豆芽、胡蘿蔔絲，青椒絲裏調入鹽、生抽、醋、糖、香油拌勻即可豆芽拌麪
用料 豆芽適量；掛麪適量；鹽適量；辣椒油一勺；蒜兩瓣；醋一勺；芝麻油 做法
豆芽洗淨後煮熟，撈起來鋪在碗底面條放進豆芽湯裏煮，蒜切碎鋪在豆芽上，加芝麻油、辣椒油和醋。煮好的麪條加入適量的鹽調味，直接把麪條撈起來裝進放了豆芽和拌料的碗裏，淋上兩勺湯拌勻就可以開吃了
水煮肉片
用料 辣椒碎；豬瘦肉；豆芽；大油菜；郫縣豆瓣醬；花椒；幹辣椒碎 做法
將豬肉切片兒，放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製大油菜、豆芽（根據吃的人數來定量）郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合，幹辣椒、花椒碎將蔬菜煮熟，煮熟的蔬菜放進容器備用醃好的肉煮到7、8分熟撈出將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時候打開排油煙機，因爲狠辣，哈哈將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可
肉末炒豆芽
用料 豬肉末100克；豆芽1袋；鹽；生抽；幹辣椒；香蔥 做法
香蔥切段,幹辣椒切段.豆芽過開水焯熟,撈出,瀝乾.鍋內放適量油,油熱,加入蔥和辣椒爆香.加入肉末,倒生抽調味,煸炒.加入豆芽,撒鹽,翻炒均勻即可.西紅柿豆芽湯
用料 西紅柿兩個；豆芽500g；土豆一個；生抽一點；鹽一點；雞精一點；辣椒一個 做法
①鍋裏放油翻炒西紅柿至出湯②倒入開水放入切好的土豆&豆芽③差不多之後放入辣椒也可不放因爲我個人喜歡辣的④倒入一點生抽十三香雞精即可
涼拌豆芽
用料 幹辣椒片少許；豆芽400g；蔥半棵；鹽；香油 做法
豆芽過沸水焯熟.撈出,過冷水,瀝乾,裝碗.加入鹽,香油,翻拌均勻.撒蔥花和幹辣椒片,搞定.豆芽炒粉絲
用料 豆芽1元；粉絲適量；幹辣椒適量；蔥、姜、蒜瓣、蒜苗葉；生抽或老抽；糖；胡蘿蔔絲 做法
先豆芽去皮淨，粉絲用水洗淨備用。鍋內加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟撈出爽幹，放粉絲入沸水中加熱六分熟，撈出倒入冷水中，順時攪動使之不結塊，撈出放入漏筐中爽幹。鍋內倒入油加熱，先放辣椒幹、姜、蒜煸炒出香，再放入蔥、豆芽炒，放入鹽、糖、生抽炒一分鐘，放入冷卻後粉絲（倒入前用筷子攪動下粉絲）噴水炒，炒5分鐘左右，放入胡蘿蔔絲、雞精翻炒一下，出鍋裝盤。
黃豆芽的做法3
豆芽炒麪
用料 豆芽；面；料酒；鹽；醬油；蔥；肉；辣椒醬（不加也可以）；胡蘿蔔 做法
麪條下鍋豆芽洗淨，胡蘿蔔切絲，切好蔥花，肉末裝盤備用麪條煮熟後，撈出馬上過涼水，控乾麪裏的水分，再加點植物油攪拌，這樣麪條就不容易黏在一起了在鍋中放入適量的油，待油熱後，放入蔥花炒香後，放入肉末，炒至大部分肉色變白加入料酒略炒按順序加入胡蘿蔔，豆芽，再加入鹽，醬油，辣椒醬，翻炒到熟下入熟面，爲調整顏色，可以再加入些醬油，炒至麪條上色均勻，即可關火
韓式豆芽小菜
用料 豆芽半碗；韭菜五根；辣椒粉三小勺；鹽一勺；生抽兩三滴；蒸魚豉油一點點；麻油一點點；蒜三瓣；小蔥兩根 做法
將豆芽在鍋裏用水煮熟不用太熟去生味就可以豆芽撈出再冷水裏放涼。將豆芽頭的皮小心一一去除之前煮豆芽很多皮已經自動去除了，放在一邊控幹水。要有耐心將韭菜切成半節手指那麼長蒜切成小蒜蓉蔥劃開切成蒜末和豆芽放在一起將所有的材料放在一起攪拌均勻蓋上蓋子。冰箱冷藏之後想吃就可以吃啦辣椒粉可以根據自己吃辣程度來定
豆芽菜大包子
用料 豬肉適量；豆芽適量；蔥花適量；花生油適量；鹽適量；薑末適量；花椒粉少許 做法
豆芽下鍋煮一下，開鍋就好撈出瀝乾水剁碎豬肉剁碎，最好有點肥的會比較香加入蔥、姜、花椒粉、花生油、鹽等攪拌均勻，發好的麪糰分劑，擀皮，捏成包，涼水起鍋等到開鍋後繼續蒸20-25分鐘，關火5分鐘後出鍋，開吃了……
涼拌豆芽西芹
用料 西芹；豆芽；糖；鹽；醬油；醋；油辣椒 做法
豆芽西芹在滾水裏焯3分鐘加糖鹽醬油醋辣椒拌
中式豆芽湯
用料 豆芽；肉片；芹菜 做法
豆芽和肉片洗淨，放入湯鍋裏煮熟即可。又吃的美食不一定要很麻煩的做法呢！
大醬湯
用料 牛肉；豆腐；金針菇；蛤蜊；西葫蘆；土豆；豆芽；大蒜；青椒；洋蔥；大醬；辣椒醬；淘米水；油 做法
買回來的蛤蜊放在鹽水裏養着，等其吐淨沙子備用西葫蘆洗淨切片、豆腐用鹽水泡過後切塊洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎豆芽清洗乾淨後擇去底部，土豆洗淨去皮後切片，金針菇洗淨去根部鍋裏放少許油，油熱後將牛肉下鍋炒牛肉變色，加入洋蔥絲爆香等到洋蔥變軟後，將牛肉洋蔥剷出備用，將第二遍的淘米水倒入鍋中加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火，水燒熱後，將土豆豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆等到鍋再次燒開後，放入金針菇將事先炒好的牛肉放入鍋中加入青椒和蒜末，鍋子再次燒開後，將吐淨沙子的蛤蜊放入幾隻，中小火幾分鐘後，關火即可
