吃苦瓜去火效果大不大，苦瓜又叫涼瓜，到了炎熱的夏季的時候，飯桌上一定會有苦瓜湯或者是苦瓜炒蛋的，苦瓜可以有效的下火清熱解毒的，小編和大家一起來看看吃苦瓜去火效果大不大。
吃苦瓜去火效果大不大1
1、苦瓜去火嗎
苦瓜去火。苦瓜性寒，無毒，味苦，入心、肝、脾、肺經，屬於苦寒食物，從我國中醫學來看，苦寒制火，因此，苦瓜有很好的去火作用，平時我們吃苦瓜之後會有一絲絲從內而外的涼意，由此可見，苦瓜不僅僅能去火，還能清熱，適合在夏季食用。
2、苦瓜怎麼吃去火
苦瓜性寒，說的是生的苦瓜，經過烹飪之後熟的苦瓜屬於溫性的食物，食用就不具有去火作用，因此，苦瓜去火最好選擇生吃，雖然很苦，但是去火效果很好。
3、苦瓜怎麼吃不苦
苦瓜汁
食材：苦瓜，分泌，冰塊。
做法：苦瓜洗淨，去瓤和籽，將洗淨的苦瓜切成碎塊，和冰塊一起放進榨汁機中進行榨汁。在食用是可放入蜂蜜調味。
功效：苦瓜經過榨汁處理吸收效果好，清熱去火作用強，並且食用時添加蜂蜜可適當的改善苦瓜的'口味，不是那麼難吃。
吃苦瓜去火效果大不大2
苦瓜有一定的清熱去火之功。
苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進胃口，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的成效。苦瓜蛋白質成分及很多維生素C還能幫助進一步增強機體的免疫功能。適量的食用苦瓜可以起到清熱去火、解除熱毒、滋潤心肺的功效，對於提高人體的免疫力具有很好的效果。
清炒苦瓜
材料：苦瓜1根、青椒適量、西紅柿適量、鹽適量、大蒜適量。
做法：
1.苦瓜切開去瓤，洗乾淨。
2.鍋裏放入油，放蒜瓣，炒出香味。
3.放入切好的青椒和西紅柿，翻炒一下。
4.放入切好的苦瓜，翻炒均勻。
5.加入少許鹽，大概翻炒兩分鐘就可以了，苦瓜不要炒得太死，熟了脆脆的口感更好吃。
苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
苦瓜炒鴨肉
材料：老鴨子一隻，苦瓜3或4個，老薑蒜1兩，花椒八角大料少許，豆油料酒味精鹽適量，植物油150克。
做法：
1、將老鴨子洗淨後放入盆內與料酒閹制，苦瓜切塊待用。
2、植物油燒至8成熟，將花椒八角大料放入，代爆香後將老鴨子放入至鴨皮金黃爲止。
3、鴨皮金黃後加入水，水淹過鴨肉約2釐米適中，同時將老薑蒜放入，加入豆油少許用大火燒炙。
4、代水燒開5分鐘後放入苦瓜，水淹過苦瓜適中，大火燒炙，代燒開後用小火。
5、小火燒至鴨肉耙後放鹽適量，中火燒大約3分鐘後放味精調味即可出鍋。
