苦瓜怎麼做去火效果好，天乾物燥的時候，人容易上火，苦瓜不但能下火，緩解症狀，還是具備“多方位”營養成分的長命食品的，那麼上苦瓜怎麼做去火效果好？一起隨小編來了解一下吧！
苦瓜怎麼做去火效果好1
哪些的苦瓜清熱解毒效果非常的好?
最先說說大夥兒瞭解的苦瓜下火作用。大夥兒平常見到的苦瓜全是青綠色的，那樣的苦瓜清熱解毒的實際效果最好是。假如你上火，吃點苦瓜就能具有下火的作用。
哪些的'苦瓜更滋潤?
徹底完善後的苦瓜是赤紅的，與未成熟時比，這時候的苦瓜苦澀味減了許多 ，寒性也沒那麼變大，因此滋潤的功效更爲顯著。
如何吃苦瓜最下火?
拌涼菜。那樣吃苦瓜的營養元素不容易被毀壞，下火的作用是最好是的。
吃拌涼菜苦瓜的禁忌
因爲苦瓜自身便是寒涼的，再再加拌涼菜，是“寒上添寒”，因此寒底的人就不宜吃完。
苦瓜怎麼做去火效果好2
苦瓜功效
苦瓜的功效與作用有哪些
1、清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4、降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5、美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的營養價值
1、苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3、苦瓜中含有類似胰島素的物質--多肽-P。
4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。
苦瓜的做法
做法一
用料
苦瓜2根、紅彩椒半個切絲、蔥半根切絲、蒜末、白糖、生抽、鹽、醋、香油。
做法
1、苦瓜洗淨後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲。
2、紅彩椒，大蔥切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用，一定要調製均勻。
3、鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒。
4、盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控幹水分。
5、放上紅椒絲和蔥絲，淋上調好的汁攪拌均勻即可。
6、喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻，不喜歡的可以不放。這樣做出來的味道那真是棒啊。
做法二
主料
苦瓜（一根）、蔥白（一根）、紅彩椒（少許）。
做法
1、苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。
2、斜刀切成均勻的薄片。
3、鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。
4、水開以後下入苦瓜綽水。
5、撈出放入事先準備好的涼開水裏。
6、紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便捲曲。
7、把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
8、把苦瓜撈出稍微控幹水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
9、把調料汁淋在苦瓜上。
10、鍋中燒熱少許油。
11、熱油澆在蒜茸上，即可食用。
