【導讀】：苦瓜是我們平時見的比較多的一種蔬菜了，它口味有點苦但是營養價值很高。那麼，生吃苦瓜有什麼好處呢？苦瓜不能和什麼一起吃呢？一起來看一下吧。
清熱降火
苦瓜生吃時屬於寒性的蔬菜，在食用之後給人清涼感，有清熱去火的功效，尤其適合熱性體質和夏季炎熱時食用，能降火，緩解炎熱，使人舒適。
減肥消脂
生吃苦瓜減肥是很多女性都在使用的減肥方法，苦瓜含有的糖分含量極低，能量供給很低，並且苦瓜中含有很多的膳食纖維、苦味素以及苦味苷，都具有清除脂肪，減肥瘦身的作用。
消炎退熱
經常吃苦瓜對我們有好處，苦瓜中含有豐富的苦瓜甙和苦味，這些可以幫助我們促進食慾的增加，健胃、健脾，苦瓜的營養價值一直比較高，它含有所有的生物鹼類物質，有幫助於利尿、活血、消炎、退熱清新明目的作用。
預防抗癌
苦瓜蛋白質含量也比較豐富，並且也含有大量維生素C，這兩種物質能幫助提高抵抗力，從而使免疫細胞有殺滅癌細胞的功效，苦瓜汁成分中富含有蛋白的成分物質，具有加強巨噬的功能。
增強抵抗力
生食用苦瓜還可以有增強抵抗力的作用，因爲苦瓜富含有有類似奎寧的生理活性蛋白及大量維生素，具有能增強人體的抵抗力功能，並且還可以有利於人體皮膚的新生和傷口的癒合的功效。
預防糖尿病
生食用苦瓜還有預防糖尿病的功效，因爲苦瓜中的新鮮汁液中富含有一種胰島素物質，苦瓜的新鮮汁同時還可以有降低血糖的功效。如果是患糖尿病的朋友食用，能起到幫助治療的功效。
1、苦瓜+南瓜：南瓜性溫、味甘宜實用宜藥用，營養豐富，易消化，但和苦瓜一起吃會破壞維生素c。
2、苦瓜+豆腐：豆腐有清熱解毒，生津潤燥，益氣補身的作用，結合苦瓜一同食用可能引起結石、缺鈣、血壓失衡等症狀。
3、苦瓜+蝦：蝦中含有豐富的蛋白質和鈣，而苦瓜藥性大，相結合着吃會有反作用，容易中毒。
4、苦瓜+山竹：山竹性平，且味道甘甜，而苦瓜性寒味苦與山竹屬性不同，一起食用會引起身體不適。
5、苦瓜+豬小排：豬小排含有高蛋白，營養豐富，單獨食用營養價值很高，但和苦瓜一同食用會形成草酸鈣阻礙鈣的吸收。
6、苦瓜和魚腥草：苦瓜和魚腥草均爲寒涼之品，同食易傷脾胃。
7、苦瓜和山竹：苦瓜和山竹同吃會引起身體不適。
如果我們只是一味追求苦瓜對身體所帶來的好處而食用過多，則有可能會使我們傷“心”，如果你的血壓或血糖指數偏低，那麼建議是最好不要食用苦瓜，因爲即便是正常人食用太多的苦瓜對身體也不好，不僅只是存在於苦瓜這一種食物當中，任何食物都是一樣的，不能過多的食用，不然會對身體造成損害。
