喝粥養胃，我們都有喝粥的習慣，粥的做法有很多種，那麼生菜魚丸粥到底怎麼做纔好吃？其實很簡單，關鍵在於方法。用新鮮做好的魚滑做成魚丸，加入白粥裏煮熟，然後放入生菜絲，調味即可。下面是生菜魚丸粥的做法。
生菜魚丸粥的做法1
製作時間：30分鐘
難易程度：一般
口味：鮮美
分類：粥
主食材：生菜5克、魚丸80克、大米80克
輔料：生薑1塊
步驟：
1、大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘；
2、魚丸對半切開；
3、生菜切碎；
4、姜1塊切絲；
5、鍋中放入適量清水，大火燒開；
6、放入大米；
7、煮開後轉小火熬煮20分鐘；
8、期間不定時攪拌，防止糊鍋；
9、放入魚丸；
10、繼續熬煮20分鐘；
11、放入鹽1勺；
12、薑絲；
13、生菜拌勻即可關火。
生菜魚丸粥的做法2
主料：
粥(適量)，芹菜(適量)，魚丸(適量)，香腸(適量)
輔料：
調料品(適量)
廚具：
高壓鍋
步驟：
1、白粥加熱
2、芹菜，魚丸，香腸切丁
3、把芹菜，魚丸，香腸放入白粥內
4、加調味品混合
5、成品
6、近照
菜譜簡介
晚上剩了點白粥，要不然當宵夜吧
小常識
芹菜做法技巧
1、芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心;
2、俗話說：“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜杆，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿蔔素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤;
3、挑選芹菜時，掐一下芹菜的杆部，易折斷的爲嫩芹菜，不易折的爲老芹菜;
4、用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。可用鮮芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑;
5、應用於大便出血：水芹適量，洗淨搗爛，取汁半碗，調紅糖適量服;
6、應用於痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處。
芹菜的作用：
祛脂降壓,養肝,利尿消腫,安神除煩,壯骨,抑癌抗瘤,養陰補虛
1、平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮靜安神
多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。
3、防癌抗癌
它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的'。
4、養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
5、清熱解毒
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6、減肥
當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。
芹菜食用禁忌：
芹菜與蝦、海米、醋、黃瓜、南瓜、蛤蜊、雞肉、兔肉、鱉肉、黃豆、菊花、蟹、蜆、毛蚶相剋
魚丸的作用：
1、魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
香腸做法技巧：
薰臘肉的製作：用肉，後臀間肉。
1、肉上抹勻一層鹽，灑上白酒，花椒粒，加一點大料也可以。也是其中翻一下，醃6天左右。
2、提出來滴乾水份。通風處掛一個星期。
3、找空地架個鐵桶，掰一些柏樹枝，用煙燻臘肉，薰上一天。
香腸的作用：
香腸可開胃助食，增進食慾。
