幹蝦仁炒韭菜是一道美味的.家常菜，做法也不難，下面是小編爲大家帶來的幹蝦仁炒韭菜的做法，希望對大家有所幫助。
幹蝦仁炒韭菜的做法
1.
蝦乾放入溫水中浸泡30分鐘變軟
2.
蝦乾變軟，剝殼十分容易，取蝦仁備用(蝦殼也可以不用剝，炒菜之前你先爆一下蝦乾，把殼爆脆了，吃的時候直接咬來吃超好吃的)
3.
韭菜洗淨，切成3-4釐米的小段
4.
鍋中倒入油，燒至七成熱下入蝦仁翻炒片刻
5.
下入韭菜，翻炒至韭菜變軟，調入鹽
6.
大火翻炒幾分鐘即可出鍋
烹飪技巧
這道菜以清淡鮮香爲宜，喜辣者可加點辣椒或其他調料。
