民以食爲天，對於老百姓來說吃纔是最重要的。下面是小編帶來的是蝦子海蔘炒蹄筋的做法，希望對您有幫助。
蝦仁含有豐富的'鉀、碘、鎂、磷等礦物質及多種維生素，尤其是蝦仁中含有許多蝦青素，是目前發現的最強的一種抗氧化劑，是對人體十分有益的食材。
營養信息
熱量：116.1大卡
鉀：342.7毫克
膽固醇：321.75毫克
胡蘿蔔素：210微克
維生素A：163.8微克
磷：127.9毫克
鈉：83.15毫克
蝦子海蔘炒蹄筋的做法步驟
1. 準備材料。冬筍剝去外殼，切片。蹄筋洗淨後切成一寸長的段。海蔘剪開後，去除內臟和內壁上粘物，清洗乾淨後，切成一寸長的段備用。
2. 鍋中入油，油溫五成時，放入冬筍片煸炒幾下，然後放入海蔘和蹄筋一起煸炒幾下，淋入少許料酒。
3. 加入2大勺高湯，水滾後，加入適量的鹽，撒上蝦子翻炒均勻，即可出鍋。
