生吃海鮮的危害和好處，只有健康的身體才能保證正常的工作以及學習，所以我們的身體的健康對於我們來說是非常重要的，如果忽視我們的健康，後果不堪設想。以下分享生吃海鮮的危害和好處？
生吃海鮮的危害和好處1
生吃海鮮的危害
生吃海鮮的危害主要包括腹瀉、感染寄生蟲、感染細菌病毒、引起食物中毒，具體如下：
1、腹瀉
部分貝類海鮮中會含有腹瀉性毒素，在未經加熱、烹飪的情況下食用，容易引起腹瀉、腹痛等症狀，嚴重時甚至還會誘發腸胃疾病，不利於身體健康。
2、感染寄生蟲
海鮮中含有大量的寄生蟲，尤其是生魚片、三文魚、蟹肉、象拔蚌，這些食物中的寄生蟲含量相對較高，如果生吃，有可能會導致蟲從口入，造成感染。
3、感染細菌病毒
海鮮中除了含有寄生蟲以外，還含有各種細菌、病毒，比如最常見的副溶血性孤菌，耐熱性較強，通常在80度高溫下才會被殺滅，如果沒有完全殺滅，生吃海鮮則可能會使細菌、病毒進入體內，誘發細菌性腸炎、病毒性腸炎等感染性疾病。
4、引起食物中毒
部分海鮮含有的貝類毒素，生食後可能會引起頭疼、肌肉疼痛、視物模糊、聽力下降，甚至是言語障礙等食物中毒反應。
生吃海鮮的好處
其實一般不建議生吃海鮮，即使生吃，也應保證食物的衛生與安全。
在吃海鮮的時候最好是不要生吃，因爲海鮮中很容易會有寄生蟲或者是蟲卵，如果生吃就會導致寄生蟲感染的現象而引起一些疾病，所以在吃海鮮的時候需要做熟再吃，這樣可以避免寄生蟲感染。
生吃海鮮注意衛生專家強調，如果非要生吃海鮮，一定要注意衛生，建議最好食用前先將海鮮放在4℃環境下冷藏1—2小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。
烹調海鮮時應掌握好時間，不應蒸煮過長，否則不但影響口感，還會降低營養價值。另外還應注意，活魚被殺死後，不宜馬上蒸煮，最好過15分鐘，等到魚的肌肉變軟後再做。
生吃海鮮注意衛生
許多地方流行生吃海鮮，如生吃牡蠣等貝類。專家強調，如果非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，建議最好食用前先將海鮮放在攝氏4度環境下冷凍1—2小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。
烹調海鮮時應掌握好時間，不應蒸煮過長，否則不但影響口感，還會使蛋白質變性，降低營養價值。另外還應注意，活魚被殺死後，不宜馬上蒸煮，最好過15分鐘、等到魚的肌肉變軟後再做，這樣有利於蛋白質分解成氨基酸，容易被人體吸收，味道和口感也是最好的。
生吃海鮮的`危害和好處2
生蠔生吃有什麼好處和壞處
生蠔生吃的好處主要是可以爲機體補充營養，但如果生蠔處理不當或部分特殊人羣生吃生蠔，就可能會引發胃腸道不適，甚至過敏反應，還會影響疾病恢復，弊大於利。因此，建議將生蠔蒸熟後再吃，增加食用安全性。
一、好處：
生蠔是海鮮的一種，營養價值豐富，含有蛋白質、維生素，以及鋅、鈣等礦物質。日常生活中生吃生蠔，可補充機體所需的營養物質，有強身健體、補充能量的功效。
二、壞處：
1、引發胃腸道不適：生的生蠔體內可能含有細菌、寄生蟲等病原體，生吃前需要經過嚴格處理。若不經過嚴格處理直接生吃生蠔，輕者可能出現嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道不適，重者還可能會引發寄生蟲感染、胃腸炎等疾病；
2、引發過敏反應：對生蠔過敏者生吃生蠔後會出現皮膚瘙癢、呼吸困難、皮膚紅腫、皮膚溼疹、頭暈等過敏症狀，而過敏嚴重者可能還會出現過敏性休克等更危險的後果；
3、影響疾病恢復：因生蠔中嘌呤含量較高，屬於高嘌呤食物，所以對於患有痛風、高尿酸血癥等疾病的特殊人羣來說，生吃生蠔後可能會導致病情加重，影響疾病恢復。
經過烹飪的生蠔相比生的生蠔含有更少的有害成分，建議最好烹飪後再吃，既能補充營養，也能增加食用安全性。此外，由於生蠔中部分營養物質含量有限，按照日常食用量吃生蠔無法實現防治疾病或美容養顏的效果，所以建議客觀看待這些不科學的言論。
生吃海鮮的危害和好處3
生吃海鮮的危害有哪些
1、生吃河鮮有很大危險，但生吃海鮮患寄生蟲病的危險較小，這是因爲河鮮裏的寄生蟲把人當作宿主，而海鮮體內的寄生蟲不把人當作宿主，所以人不易感染。
2、海鮮內的寄生蟲雖然不會感染給人，但是否會給人造成其他不良影響也不好說，而且海鮮裏面的病毒、細菌等微生物對人也有危害，所以吃海鮮的時候也要選擇新鮮的，同時要少吃。
3、對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。
4、海鮮內的寄生蟲雖然不會感染給人，但是否會給人造成其他不良影響也不好說，而且海鮮裏面的病毒、細菌等微生物對人也有危害，所以吃海鮮的時候也要選擇新鮮的，同時要少吃。
吃海鮮對人體的好處有哪些啊
第一，因爲海鮮含有的脂肪酸比較多，可以加速我們體內血液的流動，所以可以預防我們的血液的凝固，降低我們身體的膽固醇的含量，對一些血液疾病是有很好的預防作用。
第二，因爲海鮮含有的蛋白質也是非常多的，而蛋白質在我們身體是重要的組成部分，所以是我們身體的必需品，吃海鮮可以補充我們身體的蛋白質，是很有好處的。
第三，因爲海鮮中含有的礦物質是非常多的，還有就是含有的微量元素也是很多的，所以吃海鮮可以補充我們平時在蔬菜或者是其他的食物中補充不到的營養。
溫馨提示：藥物之間有搭配禁忌，食物也是，海鮮更不例外。吃海鮮時不宜暢飲啤酒，這樣容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。 海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應間隔2個小時，因爲鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值。
