吃玉米的好處與危害，玉米是我們日常生活中常見的粗糧，它具有很高的營養物質，能夠給人體帶來很多益處，接下來小編爲大家收集了一些關於吃玉米的好處與危害的相關資料，希望大家一起來了解一下吧！
吃玉米的好處與危害1
1、預防高血壓
人們平時經常吃玉米啊大的好處，就是降低血液中的膽固醇，加快血液循環，能有準備預防高血壓的發生，另外吃玉米能還能促進消化，增加食慾，對人類的食慾不振和消化不良都不錯的緩解作用。
2、延緩衰老
美容養顏也是人們吃玉米的最大好處，因爲玉米這種粗糧中有磷、硒和鈣等多微量元素，還能以及維生素E爲首的多種維生素和一些卵磷脂，這些物質都可以加快人體新陳代謝，減少病毒對各組織器官的傷害，對延緩衰老和延長壽命有很大的好處。
3、吃玉米有什麼壞處
吃玉米一般情況下是沒有害處存在的，但是玉米中的糖份含量比較高，一些高血糖人羣是不適合吃玉米的，不然會誘發糖尿病，加重高血糖的症狀，另外玉米這種食材比較幹，人們如果長期食用，會讓皮膚出現缺水的情況，嚴重時還會出現角質硬化，讓皮膚變得不再水嫩細滑。
吃玉米的好處與危害2
1、玉米的營養
1、鈣、每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。
2、谷胱甘肽、玉米中的谷胱甘肽是近年來發現的一種長壽因子，它在硒的參與下，可生成谷胱甘肽氧化酶，這是一種抗老防衰、延緩衰老的成分。
3、胡蘿蔔素、胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化爲維生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纖維素則能加速致癌物質和其他毒物的排出。
4、維生素E、玉米中天然的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
5、黃體素等、老年黃斑性病變（AMD）是眼睛老化所造成的.疾病，嚴重時會造成視力缺損。攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。因此食用玉米可以對抗眼睛老化，預防老年黃斑性病變的產生。
2、玉米的功效
1、健脾益胃、玉米在北方是粗糧，在南方則爲飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。
2、抗衰老、玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便祕，防止動脈硬化、玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4、防癌、玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
5、美膚護膚、玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6、降糖、玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用爲宜。
7、通便、玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便祕。
3、玉米吃法
第一種做法、松仁玉米
首先準備好糯玉米200克、青豆50克、胡蘿蔔50克、松仁30克、食鹽2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克。具體的做法是、1、糯玉米粒煮熟撈出備用2、熟的青豆備用，如果是冷凍的，需要提前解凍，胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用4、鍋中放少許油，下入胡蘿蔔和玉米煸炒1--2分鐘，煸炒出香味5、下入熟青豆6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻7、最後放入松仁8、翻炒均勻即可出鍋。
做法二、玉米燒排骨
準備好豬大排500克、玉米1根、適量的料酒、姜、生老抽、蠔油、冰糖、胡椒粉、色拉油。具體的做法、1、豬肋排斬小塊洗淨，用清水浸泡20分鐘後撈出瀝乾裝碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蠔油醃半小時左右2、把玉米洗乾淨切成大塊的3、熱鍋上油，沒熱後，放入醃好的排骨煎至邊緣略有些金黃色爲宜可以加入薑片4、倒入玉米塊略炒5、加入沒過全部食材還略多的清水，加鹽，冰糖調味，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燜40分鐘左右6、加入胡椒粉提味，大火把湯汁收到濃稠即可。
做法三、奶油玉米
備好鮮玉米1根、黃油1塊、白糖5克、適量的溫開水。步驟、1、玉米最好選用這種有黃白顆粒的，又甜又嫩2、玉米切段，連同黃油和白糖一起放入可微波的碗裏，加入與其持平的白開水3、放入微波爐，叮30分鐘，就可以食用了！
玉米的做法在生活中是有很多的，除了上文介紹的幾種玉米做法以外，還可以做成玉米汁，玉米煎餅，玉米土豆泥等，在生活中可以多食用一些玉米，玉米有很好的保健作用，富含的蛋白質也比較高。平時喜歡吃玉米的朋友可以參照上文介紹的幾種玉米做法來進行製作。
