最好的酸奶是哪一種，不論是牛奶還是酸牛奶，越純的營養價值越高。而對於純酸奶來說，喝這樣的酸奶對人體纔是真的好。不僅可以及時補充身體所需要的營養物質，下面分享最好的酸奶是哪一種。
最好的酸奶是哪一種1
好酸奶的8大黃金標準
乳含量：
原味酸奶大於99%，調味酸奶大於85%。原味酸奶乳含量較高，調味酸奶會添加果肉、果醬或者奶油等調味成分，乳含量也因此被稀釋降低。還有一種叫做還原乳，是用奶粉衝調成的牛奶來進行發酵的酸奶，口味不如純牛奶製作的酸奶，購買時需要留意。
蛋白質含量大於2.2%，但儘量避免過多的額外添加蛋白。
蛋白質含量要是小於2.2%，就是乳酸飲料了。關於“乳清蛋白、濃縮牛奶蛋白”等蛋白質添加，嚴格來說，食物的加工越少越好，在天然的狀態和比例下的食物纔是最健康的。
少增稠或凝固添加劑。
夠濃的牛奶是不需要增稠劑或凝固劑也能發酵到濃稠質地的。增稠凝固添加物包括：明膠、瓊脂、澱粉、變性澱粉（乙酰化二澱粉磷酸酯等）、海藻酸鈉、酪蛋白酸鈉、黃原膠、三聚磷酸鈉等。
只能冷鮮保藏，最多21天。
能達到無菌廠房生產和高標準冷鏈運輸及冷藏保存的酸奶能保存21天。市面上有一些能保質半年，甚至還不用冷藏的`酸奶，爲了達到這個效果，必須把發酵後的酸奶進行高溫殺菌，這樣的處理會殺死酸奶中最寶貴的活性乳酸菌，降低其營養價值，不推薦購買。
少乳化劑、穩定劑。
自己做過酸奶的人都應該知道，自制酸奶表面有時會“出水”，這是由於酸奶的凝固只針對於大分子的乳蛋白和乳脂，剩下的乳清和一些乳糖很容易以液體的形式析出。
可以理解，爲了產品美觀，廠家需要添加各種能使液體和固體穩定融合的乳化劑和穩定劑，這些穩定劑中有一些是和增稠劑重合的，例如酪蛋白酸鈉、黃原膠等，另外還有瓜爾膠、蔗糖脂肪酸脂等。配料表中出現這些名詞的不推薦購買。
少甜味劑。
酸奶打着低糖或者無糖的旗號，喝起來卻是甜的，原因是裏面加了阿斯巴甜一類的化學甜味劑。其實，這種酸奶只會讓人吃的更多，最好的辦法是吃無甜味的純酸奶，只要奶源品質好，不加糖的酸奶也是能回甜的。
少香精、色素。
各種人工香精、色素固然能勾起食慾，不過從避免增加身體負擔的角度來看，還是少添加劑的好。
少防腐劑。
防腐劑不會寫着自己叫防腐劑，酸奶上常出現的防腐劑有：檸檬酸鈉、山梨酸鉀。購買時要選擇沒有這些字眼的酸奶。
那麼，酸奶要如何儲存最好呢？
酸奶的儲存方法
酸牛奶因爲具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用，酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。
因此，酸奶需要冷藏，以控制裏面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在攝氏2度至6度之間的溫度下保質期大約爲兩週到三週。
但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峯，這時酸奶在口感上表現爲酸度異常，也就是喝起來非常酸。
之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟着很快變質了，從外觀看主要就是“脹袋”。
最好的酸奶是哪一種2
1、清晨
每天早晨起牀，先喝一杯白開水，然後再喝一杯蜂蜜水。然後喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麥麪包/一碗燕麥粥。儘量買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0─1.5%)。
2、中午
如果覺得胃裏很餓，那麼先喝一碗湯、吃幾口飯或幾片餅乾，然後喝一份酸奶(200毫升左右)，然後吃100克雞肉/牛羊肉/魚/內臟/血，這些東西主要補充鐵。再加上一盤蔬菜，沒有熟蔬菜可以吃小西紅柿/大番茄/生菜等。餐後喝兩杯烏龍茶消食。
3、下午4點
飢餓的時候可以再喝一杯酸奶。
4、晚上
餐前先喝一杯水或湯，然後吃一盤綠葉菜(放湯裏煮熟加雞精，或者是加幾滴香油涼拌)，接着和中午一樣吃一杯酸奶。餓了可以吃一些水果。
5、飯後兩小時內飲用酸奶爲最佳時機
晚上喝酸奶補鈣效果最好。晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
最好的酸奶是哪一種3
哪種酸奶纔是純酸奶
酸奶是以新鮮的牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲多。
純酸奶特指沒有添加果汁果醬等輔料的酸奶；超市現在賣得最多的是香滿樓、蒙牛、伊利、光明等等。
怎麼選擇對人體有益的純酸奶
1、從純牛奶的奶源來說，我們一般要選擇有機牧場的奶源，像國外就有許多牧場都是有機牧場，當然也不排除國內也有許多有機牧場，選擇有機牧場的奶源，牛奶中會富含人體所需要的多種維生素和礦物質，對人體健康有很重要的意義。
2、從純牛奶的殺菌方式來說，我們一般要選擇巴氏殺菌的奶，巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。在最大程度上保全了牛奶的營養價值。
3、從酸奶的製作過程來說，我們知道，很多乳製品，在製作的過程中，在酸奶的粘稠度上，爲了滿足消費者對酸奶粘稠度以及口感的需求，很多酸奶添加了增稠劑，如果膠明膠等等，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但是對人體的健康並無多大益處。
哪種酸奶纔是純酸奶？
市面上的酸奶品牌非常多，人們如果不知道怎麼選擇酸奶的話，可以選擇口碑好，名氣大的酸奶品牌。與其他的小品牌相比，大品牌的酸奶更值得人們信賴，選擇大品牌也不容易出錯。雖然說純酸奶對人體好，但腸胃不好的人也不要多喝。
