酸奶的功效與作用及食用方法酸奶什麼時候喝最好

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【導讀】：酸奶不僅有很豐富的蛋白質還有鈣元素，酸奶的功效與作用及食用方法是什麼？酸奶什麼時候喝最好？下面跟小編一起來看看吧。

酸奶的功效與作用

酸奶不僅有很豐富的蛋白質還有鈣元素，人們經常說飯後來一杯酸奶可以助消化，很多人爲了減肥美白經常喝酸奶。酸奶能是一種經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌而形成的奶製品，這種製作工藝不僅可以讓酸奶保持牛奶所有的營養成份，而且在製作過程中還揚長避短的，成爲口感更好，養生效果更好的保健品。

1、促進消化：

酸奶中含有多種酶具有促進胃液分泌，促進吸收，幫助消化提高食慾的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況，防止便祕具有很大的幫助。而且由於酸奶製作工藝，還可以把牛奶中的乳糖和蛋白質更好的分解，促進人體的吸收利用。

2、防癌：

酸奶中的乳酸菌可以減少某些致癌物質的產生，從而減少了這些細菌引起的致癌因子，起到了一個防癌的作用。

3、降低膽固醇：

美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。由此可見酸奶對心血管健康是有好處的，因此對於一些高血壓的人更要經常喝酸奶。

4、抗衰老：

酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長，可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響，而引起衰老的問題，對防止衰老，保持年輕態具有很大的幫助。

5、維護腸道健康：

乳酸菌具有促進腸道生態平衡的作用，同時還可以爲腸道健康打一下屏障，可減少有害菌對腸道的入侵，減少腐敗茵在腸道內產生的毒素，起到一個維護腸道健康的作用。

6、增強人體免疫力：

乳酸菌含有豐富的活性菌，可以幫助改善人體的乳糖不耐，腸炎，腹瀉等一些疾病，有專家就稱酸奶是提高消炎藥效果的最好的方法了，據美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力，可見酸奶的養生功效了。

7、美容：

對於女性來說，日常如果常喝酸奶的話不可以起到一個促進美容，減肥的作用了，日常可以把酸奶和一些木瓜，香蕉，綠茶粉，或者一些其它的物質做成奶昔喝，促進美容，減肥。

因此酸奶是一種可以取代牛奶的保健品，當然了也因爲酸奶的口味比牛奶更好，因此日常生活中有很多人都喜歡喝酸奶，由其是對於女性朋友來說酸奶酸酸的更可以打開食慾。

總之不管是男人還是女人日常喝酸奶對促進身體健康都是有很大的幫助的，由其是想要減肥的女性利用酸奶減肥不僅可以讓你輕鬆擁有魔鬼身材，而且還不會營養不良哦，但是喝酸奶也是有講究的，例如空腹時不能喝酸奶，喝酸奶前後不能喝濃茶，不能喝變質的酸奶，喝酸奶的時候不要爲了追求口感而放了過多的糖等等。

酸奶的食用禁忌

酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低。，味道也會有所改變。牛奶量爲夠你喝兩天爲宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。