萵筍宜搭配食物，中國飲食文化博大精深，源遠流長，不同的菜品有不同的搭配方法，而萵筍是我們生活中常見的蔬菜，口感爽脆，老少皆宜。以下爲大家分享萵筍宜搭配食物有哪些？
萵筍宜搭配食物1
萵筍搭配什麼菜炒最有營養
萵筍+大蒜：可控制血糖、降血壓，可以殺菌消毒，提高人體的免疫力，還能夠促進血液的循環，有着一定的抗衰老和抗氧化的作用。還能夠抑制血小板凝聚。
萵筍+豬瘦肉：清胃熱、促進食慾，滋陰潤燥，還能夠補充人體所需要的蛋白質氨基酸。促進人體的生長髮育。
萵筍+海蜇：可止咳化痰，有着清熱解毒、潤腸通便、消積化滯、清熱化痰的作用，可以防治動脈硬化、降低血壓、預防心腦血管疾病等。
萵筍+芸豆：補鈣，可以提高人體的免疫力，緩解一些慢性疾病的症狀，對頭髮有很大的好處還能夠美容養顏，促進新陳代謝。
萵筍+黑木耳：可降低血壓，可開胃消食，黑木耳含有豐富的鐵元素，可以美容養顏，還可以防治缺鐵性貧血。它們兩者的搭配可以補氣，補血，活血，強身健體。與此同時可以提高人體的免疫力，還有一定的防癌作用和預防冠心病的產生。
萵筍+雞腿菇：降脂、降血糖，可以提高人體的免疫力，還能夠幫助消化，防止大便乾燥。雞腿菇含有多種維生素和氨基酸，可以起到安神的作用。
萵筍+竹筍：可治療肺熱痰火，它能夠促進腸胃的蠕動，幫助消化，可有效的解決便祕的症狀，還可以清熱化痰，減肥保健。
萵筍+胡蘿蔔：可強心健脾，能夠增強人體的抵抗力，降血糖，降血脂，因爲有大量的維生素a，可以補肝明目，治療夜盲症。
萵筍+蒜苗：可防高血壓，能夠有效的預防流感，血栓，還可以保護肝臟，預防冠心病。提高人體的免疫力。
萵筍宜搭配食物2
萵筍的營養價值
1.萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極爲有益。
2.含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。
3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。
另外，萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。
萵筍的功效與作用
1、開通疏利：
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
2、利尿通乳：
萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌，對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、防癌抗癌：
萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便：
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。
5、幫助睡眠：
萵筍含有少量的`碘元素，對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。
6、促進食慾：
不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長，能改善消化系統和肝臟功能，刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風溼性疾病和痛風。
萵筍宜搭配食物3
萵筍的好處
No.1增進食慾
萵筍味道清新、略帶苦味，能增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動，有助於增進食慾；
No.2防治口腔潰瘍
口腔潰瘍患者缺乏維生素，特別是維生素C。多吃新鮮果蔬，尤其是多吃維生素C含量高於其他蔬菜多倍的萵筍，對口腔潰瘍的預防和癒合都有益
No.3養肝
萵筍可刺激消化液的分泌，促進食慾，改善肝臟功能；
No.4 保護心臟
萵筍含鉀量較高，有利於減少對心房的壓力，維持體內水平衡，對高血壓和心臟病患者有益；
No.5改善睡眠
萵筍對人的基礎代謝、心智和體格發育，甚至情緒調節都有重大影響，有鎮靜作用。經常食用，有助於消除緊張、穩定情緒，幫助睡眠。
萵筍的食療方
萵筍+黑木耳
萵筍具有增進食慾、促進消化等功效，對高血壓和心臟病有一定療效。木耳有益氣養胃、潤肺降脂的作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
萵筍+香菇
萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。
萵筍+蒜薹
萵筍和蒜薹搭配食用，有助於防治高血壓。因爲萵筍和蒜薹都含有豐富的膳食纖維，有清除體內多餘膽固醇和甘油三酯的作用，有利於防治動脈硬化。
萵筍+菜花
菜花不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。
萵筍怎麼挑選
1、以莖葉鮮亮油綠、不枯焦、不抽苔、葉無斑點、腐爛等爲優。
2、葉痕密的更好些，營養價值更高。
3、新鮮萵筍在陰涼通風處可放2~3日，冷藏則約可保鮮一週。應與蘋果、梨子和香蕉分開，以免誘發褐色斑點。
