萵筍可以搭配哪些菜，萵筍屬於菊科的草本植物，含有豐富的營養成分，不僅食用價值高，還具有一定的藥用保健的價值，萵筍是很多人都喜歡吃的營養蔬菜，看看萵筍可以搭配哪些菜。
萵筍可以搭配哪些菜1
萵筍+大蒜：可控制血糖、降血壓，可以殺菌消毒，提高人體的免疫力，還能夠促進血液的循環，有着一定的抗衰老和抗氧化的作用。還能夠抑制血小板凝聚。
萵筍+豬瘦肉：清胃熱、促進食慾，滋陰潤燥，還能夠補充人體所需要的蛋白質氨基酸。促進人體的生長髮育。
萵筍+海蜇：可止咳化痰，有着清熱解毒、潤腸通便、消積化滯、清熱化痰的作用，可以防治動脈硬化、降低血壓、預防心腦血管疾病等。
萵筍+芸豆：補鈣，可以提高人體的免疫力，緩解一些慢性疾病的症狀，對頭髮有很大的好處還能夠美容養顏，促進新陳代謝。
萵筍+黑木耳：可降低血壓，可開胃消食，黑木耳含有豐富的鐵元素，可以美容養顏，還可以防治缺鐵性貧血。它們兩者的搭配可以補氣，補血，活血，強身健體。與此同時可以提高人體的免疫力，還有一定的防癌作用和預防冠心病的產生。
萵筍+雞腿菇：降脂、降血糖，可以提高人體的免疫力，還能夠幫助消化，防止大便乾燥。雞腿菇含有多種維生素和氨基酸，可以起到安神的作用。
萵筍+竹筍：可治療肺熱痰火，它能夠促進腸胃的蠕動，幫助消化，可有效的解決便祕的症狀，還可以清熱化痰，減肥保健。
萵筍+胡蘿蔔：可強心健脾，能夠增強人體的抵抗力，降血糖，降血脂，因爲有大量的維生素a，可以補肝明目，治療夜盲症。
萵筍+蒜苗：可防高血壓，能夠有效的預防流感，血栓，還可以保護肝臟，預防冠心病。提高人體的免疫力。
萵筍不能和什麼同食
萵筍+蜂蜜：萵筍和蜂蜜的搭配同食不利於腸胃的蠕動，嚴重時有可能會使腸胃功能紊亂，如引起腹瀉等症狀。
萵筍+細辛：細辛辛溫，發散解表。兩者功能性味不適合在一起吃，所以用細辛這個藥材治病的人，不應該一起吃萵苣，否則會降低藥效。
萵筍+奶酪：奶酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者一起吃，容易導致消化不良，腹瀉。與此同時，萵苣生吃的時候，會因爲洗滌不乾淨，受到寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，不利於人體的健康。
萵筍吃了有什麼好處
開通疏利、消積下氣
萵苣味道清新但是有苦味，它可以增進人的食慾，增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，加快腸胃的蠕動，對消化功能不好的人有利。
利尿和通乳汁
萵苣含有大量的鉀和少量的鈉，有利於體內的水電解質平衡，可以促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
強身健體、防癌和抗癌的作用
萵苣含有多種維生素和礦物質，可以調節神經系統的功能，富含人體可吸收的鐵元素，有利於缺鐵性貧血病人病情的控制與恢復。對癌症有一定的防治作用。
幫助排便
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸胃蠕動，有利於增強人體的消化功能，幫助排便，可用於治療各種便祕症狀。
萵筍可以做什麼好吃的
剁辣椒炒萵筍
做法：萵筍削皮切片，瘦肉切片用一點點生粉拌勻。燒熱菜油，放切段的幹辣椒和薑片炒，加入剁辣椒翻炒，放豬瘦肉片翻炒(瘦肉片要少，不超過10片)，瘦肉片半生的時候放萵筍片翻炒，好了，加鹽，再翻一會，起鍋前放蒜苗。可以了。好吃的下飯菜做成了。
功效：以增進人的'食慾，增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，能促進腸胃蠕動，有利於增強人體的消化功能，幫助排便。
涼拌萵筍金針菇
做法：紅辣椒去籽洗淨切絲。金針菇切去根部洗淨入鍋裏煮熟(約5-8分鐘)撈出擠掉水分。萵筍去葉去根去皮洗淨切絲加鹽抓勻醃漬10分鐘左右，擠掉水分與金針菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上紅辣椒絲拌勻即可。
功效：降脂、降血糖，可以提高人體的免疫力，還能夠幫助消化，防止大便乾燥。對癌症有一定的防治作用。有利於體內的水電解質平衡，可以促進排尿和乳汁的分泌。
萵筍可以搭配哪些菜2
1、萵筍+香菇
萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。
2、萵筍+蒜苗
萵筍有利五臟、開胸膈、順氣通經脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效，大蒜苗有解毒殺菌的作用，兩菜配炒可防治高血壓。
3、萵筍+黑木耳
萵筍具有增進食慾、促進消化等功效，對高血壓和心臟病有療效。木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
萵筍有哪些營養價值?
1、萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。
2、萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。
3、萵筍中鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
萵筍可以搭配哪些菜3
1、萵筍搭配黑木耳——降三高
取來萵筍1根，黑木耳12g，生抽125ml，白糖2茶匙；先把萵筍洗淨，去皮切片；黑木耳泡發洗淨控幹；然後在鍋中倒油燒熱，先放入生抽和白糖，燒開之後，關小火，倒入萵筍和黑木耳翻炒至熟即可。
功效：黑木耳可以活血、益氣強身，吃它有利於預防缺鐵性貧血，在高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病方面都有着不錯的防治作用。此時再搭配上萵筍的降三高作用，效果翻倍。
2、萵筍搭配香菇——降脂
取來萵筍200g，香菇100g；把萵筍切成薄片放入碗中，裏邊可以加入少量的鹽進行醃製20分鐘左右，榨取水分；把香菇去柄洗淨切絲；然後在鍋中倒油燒熱，先放入萵筍片炒散，再倒入香菇絲一起翻炒，最後加入鹽和少量的水，燜煮一會，下味精，即可出鍋。
功效：在香菇中所含有的營養物質，有着降壓、降脂、降膽固醇的功效，此時再搭配上萵筍，可以利尿通便，降壓降脂，特別適合高血壓、高血脂、慢性腎炎、習慣性便祕者食用。
3、萵筍搭配蒜薹——防動脈硬化
把萵筍切短片，蒜薹切段，辣椒切段；然後在鍋中倒油燒熱，先放入辣椒爆香，再放萵筍和蒜薹進行翻炒，隨後再放入醬油和鹽，大火炒制3分鐘左右即可。
功效：在萵筍和蒜薹中都富含膳食纖維，可以有效的清除掉體內的膽固醇和甘油三脂，可以防治高血壓，預防動脈硬化。
