女人吃萵苣的好處，蔬菜能提供人體非常多的營養成分,經常吃蔬菜對於保健養生有很好的效果,萵筍是我們常見蔬菜的一種,它的食用價值並不低於其他蔬菜,以下了解女人吃萵苣的好處。
女人吃萵苣的好處1
降血壓
萵筍爲高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。
利尿通乳
萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。
增氟補血
萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。
寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。
抗癌作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。
開通疏利、消積下氣
中醫認爲，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
有助於生長髮育
萵筍含有豐富的磷、鈣等元素，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
改善心肌收縮力
神經官能症、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵筍有一定治療作用，可利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。
提高人體血糖代謝功能
萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
防治貧血
萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。
萵苣食用禁忌
不可與乳酪同食
因乳酪是油脂性食物，萵筍性涼，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹瀉。
不宜與蜂蜜同食
因爲蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便作用，萵筍性涼，二者同食，不利腸胃，易致腹瀉。
哪些人不適宜吃萵苣
萵筍雖然是很好的食物，但是也不能夠多吃，特別是有兩類人是不能夠吃萵筍的，脾胃虛寒的人不能夠多吃，因爲萵筍是苦寒的食物，有眼疾的人也是不能夠多吃萵筍的。
女人吃萵苣的好處2
爲什麼吃萵苣不吃葉子
大部分人不吃萵苣葉子，是因爲擔心萵苣葉上有農藥殘留，這也是大多數人爲什麼吃萵苣不吃葉子的原因，現在市面上的萵苣，有不少都是大棚溫室種植的'，種植大量的萵苣，爲了避免蟲子啃咬，或是萵苣在生長過程中出現變異等情況，都會噴灑農藥，所以有很多人都不吃萵苣的葉子。
萵苣葉子比萵苣的營養還要高，它含有豐富維素A，經常食用不僅可以促進頭髮的生長、抑制癌細胞，還可以起到助消化、刺激食慾、改善肝臟功能的作用。
吃萵苣葉子的禁忌
萵苣葉子營養豐富，不過過量食用萵苣葉子會導致目糊，吃萵苣葉子的禁忌如下、
1、患有眼疾以及夜盲症的患者，要儘量少吃萵苣葉;
2、吃大量萵苣葉會導致目糊，需要停食幾天後纔可恢復，所以視力低下的人不應該吃過多的萵苣葉;
3、在清洗萵苣葉的時候，一定要揉搓要充分，將裏面的水擠出來萵苣葉就不會發苦了;
4、女性在月經期間最好不要吃萵苣葉，以免出現痛經或是月經不調的情況。
通過上述文章，想必大家對於爲什麼吃萵苣不吃葉子，以及吃萵苣葉子的禁忌都有所瞭解了。萵苣葉並不適合視力較差，或是患有眼疾等人吃，因爲萵苣葉具有刺激性，會刺激視網膜、眼膜，所以大家一定要注意。
女人吃萵苣的好處3
萵苣葉的營養價值
1、萵苣葉膳食纖維含量高
萵苣葉中含有大量的膳食纖維，人們食用以後可以快速把它們吸收和利用，能有效促進腸胃蠕動，加快大便排出，平時經常食用可以潤腸通便，預防便祕，也能起到一定的排毒減肥作用。
2、萵苣葉中微量元素含量高
萵苣葉中含有多種人體必須的微量元素，其中鉀的含量比較高，鈉的含量則比較少，人們食用以後能促進身體內鈉的分解，可以調節身體內電解質的平衡，也能促進腎上腺分泌，平時食用能預防高血壓和心臟病，同時也能起到一定的利尿作用。
3、萵苣葉能調節神經
萵苣葉中還俯瞰吸一些煙酸和維生素，這些物質能直接作用於人類的神經系統，可以提高神經細胞活性，能有效減少神經衰弱和焦慮等不良情緒的出現，別外在萵苣葉中的微量元素硒和維生素C等成分還是天然的抗癌物質，因此平時人們多吃萵苣葉還能起到不錯的防癌抗癌作用。
平時人們吃萵苣的時候多會把它洗淨，以後還削掉表皮再吃，其實削下的萵苣皮也含有豐富營養，而且具有較高的食用價值，用它醃出的鹹菜滋味誘人，可是萵苣皮應該如何醃製呢？想了解這方面的知識可以看看下面對萵苣皮醃製方法的具體介紹。
萵苣皮如何醃製
1、萵苣皮在醃製的時候要準備新鮮萵苣皮500克，食用鹽20克，白醋30克，醬油20克，白糖15克，剁椒適量，另外還要準備適量的薑片，再準備一個乾淨的大碗或者可以密封的玻璃瓶，把準備好的萵苣皮洗淨後控幹水分。
2、把萵苣皮烘乾以後，放到乾淨的大碗或者乾淨玻璃瓶中，放入食用鹽，調勻後醃製兩小時，把醃出的水分全部倒掉再加入準備好的生抽，白醋和白糖以及薑片，還有剁椒調勻後，放入冰箱冷藏醃製，第2天就能醃好，取出後可直接吃這樣醃好的萵苣皮，爽脆可口開胃消食。
萵苣皮的醃製方法
1、醃製萵苣皮時需要準備萵苣皮1千克大蒜一頭，幹辣椒七八克，另外準備適量食用鹽和醬油，把準備好的幹辣椒提前洗淨晾乾，再把準備好的大蒜去皮，切成蒜片，準備好的萵苣皮洗淨以後控幹。
2、把處理好的萵苣皮放在乾淨的容器中，放食用鹽醃製幾小時，把水分醃出來以後倒掉，再放入準備好的乾紅辣椒，大蒜，加入準備好的醬油和食用鹽調勻以後密封醃製24小時，醃好以後的萵苣皮香辣可口，特別好吃。
上面爲大家介紹了萵苣皮的醃製方法，能讓大家知道萵苣皮如何醃製纔好吃，以後再吃萵苣時記得把萵苣皮收集起來醃着吃吧，這樣既有讓家中多一道下飯菜又不會造成浪費，絕對是一舉兩得的好事。
