雞絲湯怎麼做好喝,一說到雞絲湯,大家應該都很熟悉,也都想要咽口水了吧。雞絲湯是一道北京家常湯菜。是用雞脯肉爲主料,在添加其他調味品清煮製成。既美味又營養,那麼雞絲湯怎麼做好喝?
雞絲湯怎麼做好喝1
準備材料:雞肉、100克,水發木耳、50克,火腿腸、50克,蛋清、35克,薑絲、5克,香菜末、1小勺,幹澱粉、2小勺,香醋、1大勺,鹽、1小勺,胡椒粉、1小勺,香油、1/3小勺
開始製作
1、雞肉切成細絲,加入蛋清和1小勺幹澱粉拌勻上漿。
2、火腿腸和水發木耳分別切絲;取剩餘幹澱粉與1大勺清水調勻,製成水澱粉。
3、鍋置火上,加入清水、薑絲、胡椒粉和木耳絲,煮沸後分散下入雞絲汆熟。
4、加入鹽和香醋調好酸辣味,用水澱粉勾玻璃芡。
5、撒入火腿絲和香菜末,淋香油即成。
雞絲湯怎麼做好喝2
香菇雞絲豆腐湯的`做法
步驟1
準備食材
步驟2
香菇去根清洗乾淨,切成薄片
步驟3
雞胸肉煮熟,手撕,越細越好
步驟4
鍋內倒入3碗水,水燒開,放入香菇片
步驟5
香菇片煮2分鐘後,放入雞絲煮開
步驟6
加入內酯豆腐塊和少許薑絲
步驟7
加入水澱粉
步驟8
加入水澱粉,鹽、雞精、香菜和少許火腿絲煮開即可
步驟9
超級快捷的湯,夏天喝很不錯
步驟11
可以幫助清熱祛暑、還能幫你排出體內
雞絲湯怎麼做好喝3
雞絲豆湯飯的做法
豌豆洗乾淨,用水浸泡12小時以上。
土雞洗淨汆燙去血水,與泡好的豌豆、老薑、胡椒粒、蔥節、足量的水放入砂鍋中,大火煮開,中小火燉煮4小時左右,使豌豆充分耙爛。
將米飯蒸好(最好蒸乾一點,能吸較多的湯汁)。
米飯放入小砂鍋中,加入綠葉蔬菜。
加入燉好的豆湯和適量的鹽,共同煮開。
將燉煮好的土雞取出,撕成雞絲。小蔥切碎。
將雞絲和小蔥放在豆湯飯上即可。
小貼士
1、通常是使用豌豆,也可以使用鷹嘴豆、芸豆等等。
2、除了土雞,也可以使用肥腸、排骨、豬蹄等等。